saláta krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

Hankusz Sára

Világosszürke tányérban krémes öntettel készült, ropogós sült krumplis saláta látható uborkával, lilahagymával, újhagymával, kaporral és kapribogyóval. A tányér mellett lime, kígyóuborka, fokhagyma, só és olívazöld szalvéta van.

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g burgonya
1 db kígyóuborka
kapor ízlés szerint
2 közepes db újhagyma
1 nagy fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
120 g majonéz
80 g tejföl
1 ek mustár
0.5 db lime (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj

384

Kalória

5.3g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

281.4g

Víz

11.8g

Koleszterin

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

175g burgonya

101 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
0g kapor

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
30g majonéz

161 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g mustár

2 kcal
11g lime

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

700g burgonya

404 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
0g kapor

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
120g majonéz

642 kcal
80g tejföl

158 kcal
10g mustár

6 kcal
43g lime

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1529 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

40.4g burgonya

23 kcal
23.1g kígyóuborka

3 kcal
0g kapor

0 kcal
10.6g újhagyma

2 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
6.9g majonéz

37 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.6g mustár

0 kcal
2.5g lime

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
281.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2094.6 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
354 mg
Vas
8 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
920 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1125.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
878 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1414 micro

Összesen 1529 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A krumplit sós vízben főzzük meg héjastul.
Közben a hagymákat, fokhagymát, kaprot vágjuk apróra és az uborkát kisebb kockákra.
Ha megfőtt a krumpli, hűtsük le, itassuk le róla a vizet és egy sütőpapíros tepsin nyomkodjuk szét egy pohár aljával. Sózzuk és olajozzuk, majd mehet a sütőbe 200 fokra.
Amíg sül a krumpli, az uborkás alaphoz keverjük hozzá a majonézt, mustárt, tejfölt, sót és limelevet.
Ha már aranybarna és ropogós a krumplink, akkor keverjük a salátához. Tálaljuk grill húsok mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és zöldfűszerek kerülnek, végül pedig egy krémes, tejfölös-majonézes öntet fogja össze az egészet. Frissen a legfinomabb, amikor a burgonya még enyhén ropogós. Grillezett húsok, flekken vagy sült csirke mellé is remek köret, de önmagában is laktató fogás.