Francia karfiolkrémleves

Name: Francia karfiolkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 közepes szár Halványító zeller; 1 l Csirkealaplé; 1 teáskanál Kakukkfű morzsolt; 3 db Babérlevél; 2 teáskanál Dijoni mustár; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj; 15 dkg Brie sajt 8 szelet

Petra

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 kis fej vöröshagyma
4 közepes szár halványító zeller
1 l csirkealaplé
1 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
3 db babérlevél
2 teáskanál dijoni mustár
175 g tejföl
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
15 dkg brie sajt (8 szelet)

283

Kalória

10.6g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

159.2g

Víz

70.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

175g karfiol

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
38g brie sajt

125 kcal

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

700g karfiol

70 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
150g brie sajt

501 kcal

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

31.1g karfiol

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
7.1g halványító zeller

1 kcal
44.5g csirkealaplé

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
6.7g brie sajt

22 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
1100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
87.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5722.5 g
Cink
5 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
585 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
4399 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
637 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Egy közepes méretű lábasban az apróra vágott hagymát és a felszeletelt zellerszárakat vajon néhány percig pároljuk.
Hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, a babérleveleket, a kakukkfüvet, mustárt és felöntjük a csirke alaplével.
Felforraljuk, és alacsonyabbra véve a lángot, addig főzzük, míg a karfiol megpuhul.
Botmixerrel vagy robotgép segítségével pépesítjük, hozzáadjuk a tejfölt, a szerecsendiót, majd sóval és borssal ízesítjük.
Végül újra felforraljuk a levest, majd azonnal tálaljuk: tányérokba merjük és két szelet Brie sajtot teszünk rá.