Csülök zöldséges krumpliágyon sütve

Name: Csülök zöldséges krumpliágyon sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertéscsülök; 2 kg Burgonya; 1 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 nagy db Lilahagyma; 0 ízlés szerint Himalája só; 1 teáskanál Kakukkfű; őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 5 gerezd Fokhagyma; őrölt 0 ízlés szerint Köménymag; 1 nagy db Paradicsom; csípős 1 közepes db Zöldpaprika; 5 ek Napraforgó olaj; 2 szál Rozmaring

Pancsika

8adag

Idő

260p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sertéscsülök
2 kg burgonya
1 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 nagy db lilahagyma
himalája só ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű
négyszínű bors ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
köménymag ízlés szerint
1 nagy db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
5 ek napraforgó olaj
2 szál rozmaring

560

Kalória

40.5g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

27g

Zsír

333.5g

Víz

120.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertéscsülök

347 kcal
250g burgonya

144 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
21g lilahagyma

8 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
23g paradicsom

4 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 560 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

2000g sertéscsülök

2779 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g köménymag

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 4481 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

43.1g sertéscsülök

60 kcal
43.1g burgonya

25 kcal
1.7g sárgarépa

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.7 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
333.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
334 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
579 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 560 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
324.2 g

Zsír

Összesen
215.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
965 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7013.4 g
Cink
35 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
569 mg
Vas
27 mg
Magnézium
709 mg
Foszfor
3978 mg
Nátrium
1398 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
304.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2668.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
981 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
469 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
102 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
1205 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2675 micro
β-karotin
9169 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4632 micro
Lut-zea
3329 micro

Összesen 4481 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk, átmossuk a csülköt és feltesszük egy nagy fazék enyhén sós vízben főni (kb. 2 óra).
Átolajozunk egy nagyobb tepsit. Megtisztítjuk, megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk a zöldségeket, utána az egészet egy nagy tálban a fűszerekkel, sóval együtt összekeverjük, és beleöntjük a tepsibe. Előmelegítjük a sütőt 180°-ra.
Leszűrjük a csülköt, és a zöldségágyra helyezve, (kb. 2 órán át) puhára sütjük (szükség szerint vizet öntünk alá). Az utolsó 5 percben a bőrét pirosra grillezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bármilyen évszakban elkészíthető, így nem csak télen szoktam csinálni, amikor a nehezebb ételekre vágyunk. Kiváló nyáron is, amikor ki lehet már ülni az erkélyre...egy pohár sörrel. :)