Csirkeszárnyas zöldségleves Mártitól

Name: Csirkeszárnyas zöldségleves Mártitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirkeszárny; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg Vargánya gomba azaz erdei gomba keverék (fagyasztott); 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 0 közepes db Tv-paprika; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 0 ek Libazsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem tálaláshoz; 5 dkg Cérnametélt tálaláshoz; 1 l Víz

Marti48

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirkeszárny
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 közepes szár halványító zeller
15 dkg zöldborsó
15 dkg vargánya gomba (azaz erdei gomba keverék (fagyasztott))
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
0.5 közepes db tv-paprika
1 ek ételízesítő (zöldséges)
0.5 ek libazsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (tálaláshoz)
5 dkg cérnametélt (tálaláshoz)
1.5 l víz

460

Kalória

31.2g

Fehérje

38g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

809.2g

Víz

149.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

214g csirkeszárny

253 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g libazsír

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g cérnametélt

62 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

642g csirkeszárny

760 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g libazsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g cérnametélt

186 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1381 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

21.2g csirkeszárny

25 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
6g fehérrépa

4 kcal
2.6g halványító zeller

0 kcal
5g zöldborsó

4 kcal
5g vargánya gomba

1 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.7g tv-paprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g libazsír

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.7g cérnametélt

6 kcal
49.6g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
809.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1664 micro
β-karotin
4250 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2339.6 g
Cink
10 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
291 mg
Vas
8 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
586 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2427.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1305 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
4991 micro
β-karotin
12749 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4433 micro

Összesen 1381 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakat tegyük fel egy nagyobb lábasban, kevés vízben, és forraljuk fel. Pár perc után szűrjük le róla a habos vizet, fedjük be, tegyük félre.
A zöldségeket megtisztítjuk. Felkarikázzuk. A hagymát hosszában kettévágjuk, és így karikázzuk. A fokhagymát apróra kockázzuk.
Egy kisebb lábasban felhevítjük a libazsírt, és az összes zöldséget ebben megpároljuk, ill. gyengén megpirítjuk, állandó kevergetés közben. Felöntjük vízzel, belekeverjük az ételízesítőt szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, és az egészet a nagyobb lábasban várakozó csirkeszárnyakra öntjük. A vizet ízlés szerint pótoljuk!
Takarékon gyöngyöztetve készre főzzük. Finommetélttel és frissen aprózott petrezselyemmel tálaljuk.