Libazsír

Libazsír

Leírás

A libazsír halványsárga színű, sűrűn folyó, enyhén ikrás állagú, kifejezetten egyedi ízű és illatú termék. A hízott liba feldolgozásakor a darabolás során keletkező, bőr alatti és hasüregi, zsírban gazdag szövetekből zsírolvasztással állítják elő. Magas füstpontja miatt nehezen ég meg (190 °C). 30% telített zsírsavat, 58% egyszeresen telítetlen zsírsavat és 12% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. 100g körülbelül 11mg koleszterint tartalmaz. A libazsírt leggyakrabban kenyérre kenve, illetve főtt vagy sült burgonyával fogyasztják. Néhány ételféleség elkészítéséhez is felhasználható az egyéb zsiradékokhoz hasonló módon. Jellegzetes ízének köszönhetően szívesen fogyasztják, elsődlegesen az őszi és téli időszakban. Jelenleg egész évben gyártják és forgalmazzák, de keresettségére a szezonális jelleg még mindig jellemző. Nátha, köhögés, ill. torokgyulladás kezdeti stádiumában, régebben is jól bevált módszer volt, a libazsír mellkaspakolásként történő alkalmazása.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben.

100g Libazsír

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

100095.4 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0.2 g

Hány kalória

gramm

libazsír?

Top ásványi anyagok

Szelén

0.2 µg

Top vitaminok

E vitamin

2.7 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

telített zsírsav

27.7 g

egyszeresen telített zsírsav

56.7 g

többszörösen telített zsírsav

11 g

koleszterin

100 g

ásványi anyagok

Szelén

0.2 µg

szénhidrát

víz

0.2 g

vitaminok

E vitamin

2.7 mg

254 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

„Nyíregyháza szereti, amit csinálunk, és az egész ország ínyencei hallanak...

Egy jó ötlet, bátorság, sok tapasztalat és remek tanműhelyek kellettek ahhoz a nagyszerű koncepcióhoz, amit Gabulya Máté, Gabulya Eric és Délceg Máté 2021-ben összeraktak. Kortárs gasztronómiát a hagyományokkal ötvöző, vagány tésztabárt üzemeltetnek Szabolcs-Szatmár-Bereg megye székhelyén. A közönség pedig nemhogy fogékony, de imádják őket.