Csirkés borsós ragu Iluskától

Name: Csirkés borsós ragu Iluskától
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 db Csirke felsőcomb; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Lecsó; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 kávéskanál Ételízesítő; 1 kávéskanál Bors; 1 kk Majoranna; 1 késhegynyi Bazsalikom; 1 késhegynyi Kakukkfű; 1 késhegynyi Oregánó; 1 dl Víz

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 db csirke felsőcomb
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
10 dkg zöldborsó
10 dkg lecsó
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 kávéskanál ételízesítő
1 kávéskanál bors
1 kk majoranna
1 késhegynyi bazsalikom
1 késhegynyi kakukkfű
1 késhegynyi oregánó
1 dl víz

583

Kalória

33.2g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

307.3g

Víz

180.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

8g sertészsír

68 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
208g csirke felsőcomb

391 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
33g lecsó

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

23g sertészsír

203 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
625g csirke felsőcomb

1174 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g lecsó

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1749 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

1.5g sertészsír

14 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
42.6g csirke felsőcomb

80 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
12.3g fehérrépa

8 kcal
6.8g zöldborsó

6 kcal
6.8g lecsó

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6.8g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.3 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
307.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1657 micro
β-karotin
4099 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2298.8 g
Cink
10 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
237 mg
Vas
8 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
561 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
922 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
4972 micro
β-karotin
12297 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3442 micro

Összesen 1749 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
339 micro
β-karotin
838 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A zsíron megpároljuk a vöröshagymát. Megpaprikázzuk, kevés vizet aláöntve. Rákanalazzuk a lecsót. Pár percig pároljuk.
Hozzátesszük a csontról lefejtett húst, fokhagymát, a karikára vágott zöldségeket és a borsót is. Befűszerezzük.
Lángelosztón, lassú tűzön puhára főzzük, óvatosan néha megkavarva.
Tálalhatjuk önmagában, tésztával vagy más körettel. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Sokszor főzök, persze ragut is szoktam, és mivel változatosan lehet készíteni, jó dolognak tartom. Külön én folyadékot nem teszek hozzá, mivel a lecsóból fő ki annyi, amennyi kell, na meg ne legyen annyira híg... imádom!! :-))