Fokhagymás pulykaragu (Pulykaragu 6.)

Name: Fokhagymás pulykaragu (Pulykaragu 6.)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 3 gerezd Fokhagyma nagyobb; 5 dkg Margarin; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; őrölt 1 dkg Zeller; 1 ek Petrezselyem; 1 púpozott ek Finomliszt; 5 dl Tej; 2 dl Tejföl

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykamell
3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
5 dkg margarin
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1.5 dkg zeller
1 ek petrezselyem
1 púpozott ek finomliszt
5 dl tej
2 dl tejföl

gyors
magyar

692

Kalória

60.4g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

219g

Víz

192g

Koleszterin

260.3mg

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g margarin

90 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g zeller

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g tej

70 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 692 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g margarin

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g zeller

5 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g tej

280 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2767 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

55.4g pulykamell

87 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.8g margarin

20 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.8g zeller

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
27.7g tej

16 kcal
11.1g tejföl

22 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1114.4 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
233 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
219 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 692 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
241.7 g

Zsír

Összesen
167.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4457.5 g
Cink
17 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
931 mg
Vas
13 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
2065 mg
Nátrium
919 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
876 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
646 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 2767 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A húst a margarinon és az olajon hirtelen megpirítom.
A lisztet a tejjel és a tejföllel csomomentesre keverem.
Ráöntöm a húsra, a fokhagymát rányomom, és hozzáadom a többi fűszert is. Így párolva sütöm még a húst, amíg az ízek is összeérnek.