Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkeragu csicseriborsós tésztával

Csirkeragu csicseriborsós tésztával
Csirkeragu csicseriborsós tésztával
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem volt ötletem, csak azt tudtam, hogy csicseriborsót és csirkecombfilét akartam főzni úgy, ahogy eddig még nem. A köretet a Dolce Vita blogon találtam Vrábel Krisztától. Fontos volt, hogy gyorsan elkészüljön, mert nagyon el vagyunk foglalva a kert szépítgetésével. 

hozzávalók / 4 adag

A ragu

A köret

Szólj hozzá!

elkészítés

A ragu

  1. A hagymát, fokhagymát, gyömbért apróra vágjuk, és megfuttatjuk az olajon.
  2. A bőr nélküli filét ujjnyi csíkokra vágjuk, és a megfonnyasztott hagymára tesszük. Megfűszerezzük, és 2-3 percig pirítjuk a fűszerekkel, majd felengedjük sörrel, és kb. 10 percig kis lángon főzzük.
  3. Mikor kezdi elfőni a levét, hozzáadunk még egy kanál paradicsompürét és egy dl kókusztejet. Összeforraljuk. Addig főzzük, míg besűrűsödik mártásnak, nem tovább.
  4. Hogy gazdagabb legyen az íze, beleforralhatunk még 5 dkg vajat is.

A köret

  1. Egy kanál olajon megdinszteljük a fokhagymát, hozzáadjuk a szardellát, ami pillanatok alatt szétsül az olajban.
  2. Ráöntjük a lecsepegtetett csicseriborsót. Sózzuk, borsozzuk, citromhéjat reszelünk rá.
  3. A tésztát sós lobogó vízben kifőzzük, és a csicseriborsóra szedjük.
  4. Petrezselymet, korianderzöldet összevágunk, és azt is hozzákeverjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 992
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: sörös receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

csirkés tészta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

603
csirkecomb 50 dkg
sonkahagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
gyömbér 2 cm
szőlőmagolaj 1 ek
1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
koriandermag 1 teáskanál
római kömény 1 kávéskanál
barna sör 2 dl
kókusztej 1 dl
sűrített paradicsom 1 ek
görögszéna 1 kk
csicseriborsó konzerv 40 dkg
tészta 20 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
citromhéj 1 citromból nyert
szardella 2 db
petrezselyem 1 csokor
koriander 1 csokor
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 1 ek