Busa sütve másképpen
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Csak Természetesen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A halhoz
-
375g busa286 kcal
A fűszerezéshez
-
250g tej140 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A körethez
Összesen
1022
kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A halhoz
-
1500g busa1143 kcal
A fűszerezéshez
-
1000g tej560 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A körethez
Összesen
4084
kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A halhoz
-
33.6g busa26 kcal
A fűszerezéshez
-
22.4g tej13 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A körethez
Összesen
92
kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.2 g
Zsír
-
Összesen 43 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 213 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2309.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 451 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 1165 mg
-
Nátrium 500 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 384.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 77 mg
-
D vitamin: 2223 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 225 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 222 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 424 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1916 micro
Összesen
1022
kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 236.7 g
Zsír
-
Összesen 171.9 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 852 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9236.8 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 155 mg
-
Kálcium 1805 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 559 mg
-
Foszfor 4661 mg
-
Nátrium 1998 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 362.6 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1537.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1029 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 309 mg
-
D vitamin: 8892 micro
-
K vitamin: 145 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 901 micro
-
Kolin: 774 mg
-
Retinol - A vitamin: 886 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 1698 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7664 micro
Összesen
4084
kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 199 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
92
kcal
Hozzávalók
A halhoz
A fűszerezéshez
-
1 l tej
-
6 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
négyszínű bors ízlés szerint
-
1 ek petrezselyem
-
mustármag ízlés szerint
-
citromfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
A körethez
Elkészítés
A halhoz
- A halszeleteket sűrűn beírdaljuk, megsózzuk, hagyjuk állni.
- Elkészítjük a páclevet: tejbe tesszük a fent leírt fűszereket, majd a megsózott halat. Egy éjszakára hűtőbe állni hagyjuk, de elég neki pár óra is.
- Másnap előmelegített sütőbe tesszük tepsiben, meglocsoljuk a tejes fűszerrel.
- Elkészítjük a burgonyapürét, tejjel és vajjal tesszük lágyabbá. A borsót megpároljuk, pépesítjük, sózzuk, alaplével könnyítjük. A rizst megfőzzük és kurkumával ízesítjük.
- A halszeleteket 5-10 perccel a sütés vége előtt citromlével ízesített teavajjal átkenjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 9 alkalommal
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 27618
- Feltöltés dátuma: 2012. április 03.
Ajánló
Ehhez a recepthez friss, köményes-hagymás-ecetes káposztasalátát készítettünk. A másik, amit még szoktunk készíteni a hal mellé, köménymagos sült burgonya és kapormártás.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csak Természetesen
23 recept
Sokan nem szeretik a busát, mondjuk nem egy nemes hal kategória, de szerintem az elkészítésén múlik, hogy mit lehet kihozni belőle. A fokhagymás fűszeres-tejes pácban állni hagyott halunk kap egy pikáns, finom, omlós ízharmóniát.