halételek halragu

Halcurry

laktózmentes

Fekete Melinda

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A halhoz

500 g tőkehalfilé
só ízlés szerint
1 kk füstölt pirospaprika
1 kk kurkuma
1 ek olívaolaj

A curryhez

1 kk mustármag
1 kk koriandermag
1 kk édesköménymag
1 kávéskanál köménymag
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
só ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom
1 kk kurkuma
2 közepes db salottahagyma
2 közepes db paradicsom
2 dl víz
200 ml kókusztej (a tálaláshoz)
1 csokor koriander (a tálaláshoz)
chili ízlés szerint (a tálaláshoz)
1 közepes db lime

1093

Kalória

99.2g

Fehérje

40g

Szénhidrát

63.7g

Zsír

1101.4g

Víz

215g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

500g tőkehalfilé

410 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A curryhez

1g mustármag

5 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g só

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g víz

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

500g tőkehalfilé

410 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A curryhez

1g mustármag

5 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g só

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g víz

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

37.6g tőkehalfilé

31 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A curryhez

0.1g mustármag

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0.1g édesköménymag

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4.2g salottahagyma

3 kcal
15g paradicsom

3 kcal
15g víz

0 kcal
15g kókusztej

30 kcal
2.3g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.4g lime

2 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.2 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
245 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
2245 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
9748 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.2 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
245 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
2245 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
9748 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
733 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat megszórjuk a fűszerekkel, locsolunk rá olívaolajat és jól beledörzsüljök. Forró serpenyőben megsütjük őket, majd félretesszük.

A curryhez

A magos fűszereket száraz serpenyőben megpirítjuk, majd egy mozsárba szórjuk őket.
A mozsárba tesszük még a megtisztított gyömbért és fokhagymát, sűrített paradicsomot, kurkumát, sót és olívaolajat és jó alaposan összezúzzuk őket.
A serpenyőbe, amiben a hal sült olívaolajat öntünk és elkezdjük benne megdinsztelni a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a curry pasztát és enyhén lepirítjuk.
Hozzáadjuk a felvágott paradicsomokat is és megvárjuk, míg összeesnek. Utána felöntjük vízzel és összeforraljuk, majd botmixerrel pürésítjük. Pürésítés után hozzáadjuk a kókusztejet is.
A curry szószba visszatesszük a halakat is és fedő alatt összeforraljuk az egész ételt.
Tálaljuk basmati rízzsel vagy naan kenyérrel, friss korianderrel chilivel és lime szelettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.