halételek halragu

Halcurry

laktózmentes

Fekete Melinda

Mintás ezüst tálcán, agyagtányérban tengerihalfilé, krémes curry szósszal, friss korianderrel, lime és chili szeletekkel, basmati rizsen tálalva.

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A halhoz

500 g tőkehalfilé
só ízlés szerint
1 kk füstölt pirospaprika
1 kk kurkuma
1 ek olívaolaj

A curryhez

1 kk mustármag
1 kk koriandermag
1 kk édesköménymag
1 kávéskanál köménymag
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
só ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom
1 kk kurkuma
2 közepes db salottahagyma
2 közepes db paradicsom
2 dl víz
200 ml kókusztej (a tálaláshoz)
1 csokor koriander (a tálaláshoz)
chili ízlés szerint (a tálaláshoz)
1 közepes db lime

1093

Kalória

99.2g

Fehérje

40g

Szénhidrát

63.7g

Zsír

1101.4g

Víz

215g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

500g tőkehalfilé

410 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A curryhez

1g mustármag

5 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g só

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g víz

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

500g tőkehalfilé

410 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A curryhez

1g mustármag

5 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g só

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g víz

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A halhoz

37.6g tőkehalfilé

31 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A curryhez

0.1g mustármag

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0.1g édesköménymag

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4.2g salottahagyma

3 kcal
15g paradicsom

3 kcal
15g víz

0 kcal
15g kókusztej

30 kcal
2.3g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.4g lime

2 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.2 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
245 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
2245 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
9748 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.2 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
245 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
2245 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
9748 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
733 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat megszórjuk a fűszerekkel, locsolunk rá olívaolajat és jól beledörzsüljök. Forró serpenyőben megsütjük őket, majd félretesszük.

A curryhez

A magos fűszereket száraz serpenyőben megpirítjuk, majd egy mozsárba szórjuk őket.
A mozsárba tesszük még a megtisztított gyömbért és fokhagymát, sűrített paradicsomot, kurkumát, sót és olívaolajat és jó alaposan összezúzzuk őket.
A serpenyőbe, amiben a hal sült olívaolajat öntünk és elkezdjük benne megdinsztelni a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a curry pasztát és enyhén lepirítjuk.
Hozzáadjuk a felvágott paradicsomokat is és megvárjuk, míg összeesnek. Utána felöntjük vízzel és összeforraljuk, majd botmixerrel pürésítjük. Pürésítés után hozzáadjuk a kókusztejet is.
A curry szószba visszatesszük a halakat is és fedő alatt összeforraljuk az egész ételt.
Tálaljuk basmati rízzsel vagy naan kenyérrel, friss korianderrel chilivel és lime szelettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.