Kardhal nyárson

Name: Kardhal nyárson
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 ml Citromlé; 2 ek Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 1 teáskanál Petrezselyem szárított; 1 teáskanál Só; 0 teáskanál Fekete bors; 60 dkg Hal kardhal

witch

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 ml citromlé
2 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
1 teáskanál petrezselyem (szárított)
1.5 teáskanál só
0.3 teáskanál fekete bors
60 dkg hal (kardhal)

124

Kalória

18.1g

Fehérje

Szénhidrát

5.6g

Zsír

84.1g

Víz

45g

Koleszterin

45mg

Élelmi rost

378mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

15g citromlé

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g hal

86 kcal

Összesen 124 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

60g citromlé

13 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
600g hal

346 kcal

Összesen 500 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

8.8g citromlé

2 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
87.6g hal

50 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.6 g
Cink
0 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 124 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.5 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4590.3 g
Cink
1 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
3676 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
336.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
446 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 500 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.1 g
Cink
0 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A citromlét összekeverjük az olajjal, petrezselyemmel, sóval meg a borssal.
A halat vágjuk 2 cm-es kockákra, rakjuk egy üveg- vagy kerámiatálba, és öntsük rá a pácot. Lefoglalózva rakjuk a hűtőbe 1 órára.
Egy kicsi sütőlemezt béleljünk ki alufóliával. A halkockákat nyársra húzzuk.
Gyújtsuk be a sütőt. Mielőtt berakjuk a nyársat sülni, kenjük le a fennmaradt páccal.
Süssük 10 percig, fordítsuk meg a nyársakat, ismét kenjük le a halat a páccal. Tegyük vissza még 10 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x23x2

Húsvét előtt nagy választék volt halakból, és én kiszúrtam magamnak a kardhalat. Szegény biztos nem gondolta, hogy úgy végzi, mint ahogy ő szerzi be a táplálékát: nyársra/kardra húzva. :o)