Bourbon-be áztatott mazsolás répatorta

Name: Bourbon-be áztatott mazsolás répatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Zabpehelyliszt; 2 db Tojás; 125 g Barna cukor; 125 ml Napraforgó olaj; 2 teáskanál Gyömbérpor; 1 teáskanál Fahéj; 1 közepes db Alma reszelve; 200 g Sárgarépa reszelve; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 marék Mazsola; 2 teáskanál Whiskey 3 cl bourbon; 2 ek Csokoládédara 1 marék chocolate chips; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 75 g Vaj; 75 g Krémsajt; 100 g Porcukor; 1 teáskanál Citromlé avagy ízlés szerint

McSüti

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

225 g zabpehelyliszt
2 db tojás
125 g barna cukor
125 ml napraforgó olaj
2 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
1 közepes db alma (reszelve)
200 g sárgarépa (reszelve)
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
1 marék mazsola
2 teáskanál whiskey (3 cl bourbon)
2 ek csokoládédara (1 marék chocolate chips)
0.5 teáskanál szódabikarbóna

krém

75 g vaj
75 g krémsajt
100 g porcukor
1 teáskanál citromlé (avagy ízlés szerint)

517

Kalória

6.8g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

30g

Zsír

63.9g

Víz

65.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

35.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

28g zabpehelyliszt

114 kcal
14g tojás

17 kcal
16g barna cukor

59 kcal
16g napraforgó olaj

138 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g alma

12 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
11g narancslé

5 kcal
1g narancshéj

1 kcal
3g mazsola

8 kcal
1g whiskey

2 kcal
3g csokoládédara

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

9g vaj

67 kcal
9g krémsajt

23 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

225g zabpehelyliszt

909 kcal
110g tojás

138 kcal
125g barna cukor

475 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g alma

94 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
22g mazsola

66 kcal
6g whiskey

15 kcal
20g csokoládédara

109 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

75g vaj

538 kcal
75g krémsajt

188 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 4146 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

16.3g zabpehelyliszt

66 kcal
8g tojás

10 kcal
9g barna cukor

34 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.5g alma

7 kcal
14.5g sárgarépa

5 kcal
6.5g narancslé

3 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
0.4g whiskey

1 kcal
1.4g csokoládédara

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

5.4g vaj

39 kcal
5.4g krémsajt

14 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1868 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
240 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742.8 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
414 mg
Vas
15 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
1394 mg
Nátrium
363 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
456.6 g
Cukor
282 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
511.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
658 micro
α-karotin
6195 micro
β-karotin
14946 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1510 micro

Összesen 4146 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
448 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

tészta

Sütés előtti nap a mazsolákat vágjuk félbe, majd 24 órára áztassuk be a bourbonbe (épp, hogy ellepje).
A zabpehelylisztet összekeverjük a cukorral, gyömbérporral, fahéjjal, szódabikarbónával.
A répát (apró lyuk) és almát (nagyobb lyuk) lereszeljük, majd hozzáöntjük a felvert tojásokat, narancs reszelt héját, narancs levét, olajat.
A száraz és nedves alapanyagokat összekeverjük, majd végül hozzáadjuk a beáztatott mazsolát (bourbonnel együtt) és a chocolate chipset. Összekeverjük, majd a masszát egy kivajazott, kilisztezett (zabpehelyliszt) tálba öntjük. Használhatunk tortaformát avagy négyszögletes (23x13 cm) tálat.
190 Celsius fokon 30-35 percig avagy tűpróbáig sütjük. (Én 165 Celsius fokon sütöttem egy órán keresztül elkerülve a megégést, és tűpróbáztam.)

krém

A vajat és krémsajtot a sütés elején vegyük ki a hűtőből, hogy puha legyen.
A puha vajat és krémsajtot habosra keverjük a porcukorral. Ízlés szerint adjunk (vagy ne adjunk) citromlevet a krémhez. Amikor a torta kihűlt, díszítsük a krémmel.