Babos paradicsomleves

Name: Babos paradicsomleves
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Burgonya; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Póréhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 400 g Vörösbab; 1 l Víz; 400 g Konzerv paradicsom felaprózott, vagy 4-5 dl házi paradicsomlé; 3 ek Ketchup csípős; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Chili; 30 dkg Darált sertéshús; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 csokor Petrezselyem; 150 g Tejföl

nyihaj

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db póréhagyma
1 ek napraforgó olaj
400 g vörösbab
1 l víz
400 g konzerv paradicsom (felaprózott, vagy 4-5 dl házi paradicsomlé)
3 ek ketchup (csípős)
1 csokor petrezselyem
chili ízlés szerint

A húsgombócokhoz

30 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A tálaláshoz

150 g tejföl

616

Kalória

35.4g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

473.4g

Víz

91.5g

Koleszterin

17.2g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

80g burgonya

46 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
80g vörösbab

270 kcal
200g víz

0 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
9g ketchup

9 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombócokhoz

60g darált sertéshús

109 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
11g tojás

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A tálaláshoz

30g tejföl

59 kcal

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

400g burgonya

231 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
1000g víz

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
45g ketchup

45 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombócokhoz

300g darált sertéshús

546 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tálaláshoz

150g tejföl

297 kcal

Összesen 3085 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

12.1g burgonya

7 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
6.1g póréhagyma

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
12.1g vörösbab

41 kcal
30.3g víz

0 kcal
12.1g konzerv paradicsom

2 kcal
1.4g ketchup

1 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombócokhoz

9.1g darált sertéshús

17 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

4.5g tejföl

9 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1195.9 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
201 mg
Vas
9 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
473.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
495 micro
β-karotin
2514 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3282 micro
Lut-zea
1510 micro

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
177 g

Zsír

Összesen
104.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5979.7 g
Cink
21 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
43 mg
Magnézium
865 mg
Foszfor
2920 mg
Nátrium
1016 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
376.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
2366.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1425 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
1590 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1956 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
12571 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
16409 micro
Lut-zea
7551 micro

Összesen 3085 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
497 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát apróra kockázzuk, 1 ek olajon megpároljuk.
A darált húshoz adjuk a megpirított hagymát, belenyomunk egy gerezd fokhagymát. Hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük (olaj, só, pirospaprika, őrölt kömény), összegyúrjuk és apró gombócokat formálunk belőle.
A vöröshagymás serpenyőbe tesszük a maradék olajat és 3-5 perc alatt megpirítjuk benne a húsgolyókat. Kiszedjük, félretesszük.
A felkarikázott póréhagymát, répát és fehérrépát átpirítjuk a megmaradt olajon.
A krumplit megpucoljuk és 1 liter vízbe tesszük.
Hozzáadjuk a megpirított zöldségeket. Hozzáadjuk a paradicsomot vagy a paradicsomlevet, ketchupot, ízesítjük.
Majdnem készre főzzük a krumplit, beletesszük a húsgombócokat és így készre főzzük.
A babot leöblítjük, a levesbe tesszük, átforraljuk, tálaljuk.
Tálaláshoz tejfölt is kínálhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p

Igazán nem vagyok leveses típus, de télen egy-egy melengető, tartalmas leves jólesik. Ebben minden benne van, amitől jó lehet egy leves :) Egy szelet kennyérrel tökéletes vacsoraétel vagy baráti vendégváró. Lajos Mari recept.