Banán

A banán az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb gyümölcs a világon, amely édes íze és sokoldalúsága miatt a mindennapi étrend elengedhetetlen alapanyaga. A trópusi gyümölcs meleg éghajlatot igényel, és olyan országokban termesztik, mint Ecuador, India és a Fülöp-szigetek. Könnyen emészthető, energiában gazdag, ezért különösen népszerű sportolók és egészségtudatos emberek körében, de a gyerekek számára is közkedvelt csemege.
A banán szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban rendkívül gazdag, azonnali energiát biztosít, miközben alacsony zsír- és fehérjetartalmú. Az érett banán édes, puha textúrájú, míg a kevésbé érett változatok keményebbek és enyhén savanykás ízűek, kívülről zöldes színűek.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A banán a trópusi növények családjába tartozó gyümölcs, amely az egyik legfontosabb élelmiszernövény a világon. A banánfák nagy, lágyszárú növények, amelyek évente többször teremnek, különösen meleg és párás éghajlaton. A legismertebb fajtája a Cavendish, amely a boltok polcain található, de léteznek kisebb, édesebb változatok, például a piros vagy a törpe banán.
Hazánkban frissen, egész évben kapható import formában, de a banán alapanyagként szárított, fagyasztott vagy pürésített formában is elérhető. A magas káliumtartalma és alacsony kalóriatartalma miatt ideális snack vagy turmixalap. Kiválóan megtámogatja a reggeli étkezéseket.
A banán egész évben kapható szinte minden boltban és piacon. Érdemes érett, sárga héjú darabokat választani, amelyeknél a barna pöttyök már megjelentek – ezek a legédesebbek és a legjobb ízűek. Ha viszont hosszabb ideig tárolnánk, válasszunk zöldes héjú példányokat, amelyek még érés előtt állnak.
Kapható bio minőségben is, amely kevesebb vegyszermaradékot tartalmaz. A banán ára egész évben viszonylag stabil, az egyik legköltséghatékonyabb friss gyümölcs.
A banán kiváló energiaforrás: egy darabban körülbelül 100 kalória található, főként gyorsan felszívódó szénhidrátok formájában. Magas káliumtartalma segíti az izmok és az idegrendszer működését, valamint csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. Tartalmaz továbbá C-vitamint, B6-vitamint és kisebb mennyiségben magnéziumot, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az anyagcsere támogatásához.
A banán prebiotikumként is működik, mivel támogatja a jótékony bélbaktériumok szaporodását. Emellett gyomorkímélő hatású, ezért ajánlott gyomorsavproblémák esetén vagy betegség utáni lábadozáskor.
A banán rengeteg módon felhasználható az édes és sós konyhában egyaránt. Népszerű turmixok, immunerősítő smoothie-k alapjaként, például egy banán-narancslé kombinációval máris egy egészséges reggeli italt készíthetünk, tápláló smoothie bowl-lal is indulhat a nap. Sütemények közül az örök kedvenc a banánkenyér, de a gyors és egyszerű banános muffin is remek választás.
A banán aszalt vagy friss formában müzlikhez vagy kekszekhez adható, de bundázva is finom, különösen egy csipet fahéjjal. Érett banánból pillanatok alatt készíthető banánpalacsinta vagy vegán fagylalt fagyasztott gyümölcsök felhasználásával. A banános brownie az egész család kedvence lehet, kuglófként sütve pedig a vendégsereg is jól fog lakni belőle. Látványos desszert készíthető banánból, ha sajttortakockákat prezentálunk. Salátákba is tehetjük, a gyümölcssaláta mindig remek választás.
Még több banános receptért görgess lejjebb!
Egész évben elérhető a boltokban, szezonális megkötöttség nélkül. Az érett és a zöld banán közül mindig a felhasználási célnak megfelelő állapotút válasszuk.
A banánt szobahőmérsékleten érdemes tárolni, mivel a hideg barnulást okozhat. Ha túl sok a banánod, fagyasztva is tárolható, például feldarabolva, így bármikor felhasználható turmixokhoz vagy süteményekhez.
fehérjetartalom
1.09 g
zsírtartalom
0.217 g
szénhidráttartalom
22.84 g
víztartalom
74.91 g
Magnézium
27 mg
Foszfor
22 mg
Kalcium
5 mg
Nátrium
1 mg
B6 vitamin
0.367 g
Kolin
9.8 mg
C vitamin
8.7 mg
Niacin - B3 vitamin
0.665 mg
fehérje
1.09 g
Zsír
telített zsírsav
0.112 g
egyszeresen telített zsírsav
0.032 g
többszörösen telített zsírsav
0.073 g
ásványi anyagok
Kalcium
5 mg
Vas
0.26 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.15 mg
Réz
0.078 mg
Mangán
0.27 mg
Szelén
1 µg
szénhidrát
rost
2.6 g
cukor
12.23 g
víz
74.91 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.031 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.073 mg
Niacin - B3 vitamin
0.665 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.334 mg
Folát
20 µg
Kolin
9.8 mg
Alfa-karotin
25 µg
Béta-karotin
26 µg
Lutein+zeaxantin
22 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
0.5 µg
A vitamin
3 µg
C vitamin
8.7 mg
B6 vitamin
0.367 g
Ha valamire tényleg jó szívvel emlékszünk vissza a menzáról, akkor az a paradicsomos húsgombóc. A TOP 3 aktuális kedvenc között olaszos, menzás és spagettivel készült verziót is fellelhetsz.
NosaltyA mai menünk is három fogásból áll össze egy szuper egésszé. Krumplilevest kanalazunk, majd kínai húsos batyuba harapunk, végezetül pedig bepuncsoljuk magunkat!
NosaltyA kenyér szent, így sosem szabad hagyni, hogy kárba vesszen. Sokan rendszeresen fagyasztják le a maradék pékárut, de ha gyorsan lenne rá szükség, már gondban vannak - főleg, ha egészben vagy félben kerül a jégre a vekni. Segítünk egy gyors kiolvasztós tippel!
NosaltyVannak, akik sok éve így csinálják, mások viszont csakis a letisztult só-bors kombóra esküsznek: és te raksz a húslevesbe ilyen fűszert? Aranyló, sőt, egészségesebb lesz tőle!
Ha szeretsz sütni, akkor biztosak vagyunk benne, hogy a Lidl legújabb terméke nagy kedvenced lesz.
Mi mással is lenne tökéletes a csirkepaprikás vagy a gombapörkölt, mint egy nagy adag gőzölgő, éppen kifőtt nokedlivel? Ha viszont tökéletes állagra vágyunk, ezt a hibát nem követhetjük el!
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...