muffin banános muffin

Kókuszos banánmuffin

laktózmentes

Dávid

9adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g finomliszt
2 ek kókuszreszelék
100 g zabpehelyliszt
1 púpozott ek nádcukor
1.5 teáskanál szódabikarbóna
30 g aszalt áfonya
1 kávéskanál só
3 db tojás
70 g kókuszolaj
2 közepes db banán

234

Kalória

5.4g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

30.9g

Víz

60g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

13g finomliszt

49 kcal
1g kókuszreszelék

9 kcal
11g zabpehelyliszt

45 kcal
2g nádcukor

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g aszalt áfonya

12 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
8g kókuszolaj

69 kcal
33g banán

19 kcal

Összesen 234 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
20g nádcukor

76 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g aszalt áfonya

104 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
70g kókuszolaj

624 kcal
300g banán

171 kcal

Összesen 2103 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

14.6g finomliszt

53 kcal
1.5g kókuszreszelék

10 kcal
12.2g zabpehelyliszt

49 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.7g aszalt áfonya

13 kcal
0.5g só

0 kcal
20.1g tojás

25 kcal
8.5g kókuszolaj

76 kcal
36.5g banán

21 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 234 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
102.1 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3313.2 g
Cink
6 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
185 mg
Vas
9 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
1793 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
248.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
277.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 2103 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A banánt meghámozzuk, majd villával összepürésítjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a felolvasztott kókuszzsírt.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókkal, és muffinpapírokba adagoljuk (nekem ebből a mennyiségből 9 nagy muffinom lett), én a tetejét még megszórtam extra kókusszal.
175 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C

További kipróbált receptek

Banánkenyér lett volt, de aztán rájöttem, hogy a múltkori forgatáshoz bevittem a formámat a stúdióba, úgyhogy muffin lett. Nem is baj, szerintem évek óta nem sütöttem muffint, csodálkoztam is, hogy papírom egyáltalán van! :) Próbáltam ezt is kicsit egészségesebbé formálni: zabpehelyliszt (ami nálam darált zabpehely), és csak egy evőkanál cukor. Ennyi elég is, mert koromfekete volt már a banánom, mondhatni jó érett és édes. Egy-egy muffin tökéletes szénhidrátforrás a kisétkezések mellé.