Zöldborsóleves csipetkével

Name: Zöldborsóleves csipetkével
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Zöldborsó tisztított; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 2 szál Lestyán; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 teáskanál Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 1 l Víz; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt

Annamo

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg zöldborsó (tisztított)
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
2 szál lestyán
1 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
1.5 l víz

A csipetkéhez

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt

233

Kalória

7.9g

Fehérje

32g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

393.8g

Víz

30g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

83g zöldborsó

68 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g víz

0 kcal

A csipetkéhez

9g tojás

12 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g zöldborsó

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1389 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

18.3g zöldborsó

15 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
6.6g fehérrépa

4 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
54.9g víz

0 kcal

A csipetkéhez

2g tojás

3 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
393.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1255 micro
β-karotin
3703 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2616 micro

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.3 g
Cink
10 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
420 mg
Vas
14 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
954 mg
Nátrium
347 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
2362.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2240 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
928 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7532 micro
β-karotin
22217 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
15695 micro

Összesen 1389 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
813 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

A répát, fehérrépát felkarikázzuk, a vöröshagymát és a fokhagymát négybe vágjuk, és a zöldborsóval egy fazékba tesszük, kevés vizet aláöntve félpuhára pároljuk. Kicsit megsózzuk, rádobjuk az apróra vágott zöldfűszereket.
Elkészítjük a csipetkét: a tojást a liszttel só nélkül gyorsan keményre gyúrjuk, néhány perc pihentetés után csipetkéket tépünk belőle. Lisztezzük, hogy ne ragadjon össze.
A párolt zöldségeket felöntjük a vízzel, felforraljuk, közben ízesítjük még egy kis sóval, cukorral.
Ha forr a leves, beletesszük a csipetkét, majd egy külön edényben kis olajon világosra pirítunk egy kis lisztet, tűzről levéve rátesszük a fűszerpaprikát, és felöntjük egy kis hideg vízzel, ezzel sűrítjük a levesünket, és néhány perc alatt készre főzzük. Jó étvágyat!