r
Nosalty Logó

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Hobbychef
Vörösboros birkapörkölt sós krumplival
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

pörkölt

krumpli

tálalás

Összesen 664 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

pörkölt

krumpli

tálalás

Összesen 2648 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

pörkölt

krumpli

tálalás

Összesen 106 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32 g

Zsír

  • Összesen
    39.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1403.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    77 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    93 mg
  • Foszfor
    401 mg
  • Nátrium
    787 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    449.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    86 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    90 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    95 micro
  • β-karotin
    536 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    1930 micro
  • Lut-zea
    274 micro
Összesen 664 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    128.1 g

Zsír

  • Összesen
    158.5 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    67 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    465 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5614.3 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    134 mg
  • Kálcium
    309 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    373 mg
  • Foszfor
    1602 mg
  • Nátrium
    3150 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    142.1 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    1799.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    201 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    15 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    343 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    87 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    48 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    359 micro
  • Kolin:
    153 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    381 micro
  • β-karotin
    2146 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    7719 micro
  • Lut-zea
    1094 micro
Összesen 2648 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    222.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    125 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    306 micro
  • Lut-zea
    43 micro
Összesen 106 Kcal

Hozzávalók

pörkölt

krumpli

tálalás

Elkészítés

pörkölt

  1. A birkahúst megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, a paprikákat, paradicsomot szeleteljük, daraboljuk.
  2. A krumplit meghámozzuk, s megfőzzük.
  3. Egy serpenyőben a bacont kisütjük, a hagymát kacsazsíron és fűszeres olívaolajon megdinszteljük, rátesszük a húst, megpörköljük. Hozzáadjuk a fokhagymát, fűszerezzük, pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a paprikákat, majd a paradicsomot. Időnként öntünk hozzá vörösbort, s készre főzzük.
  5. Tálaláskor teszünk a tányérra a főtt sós krumpliból, amit megszórunk fokhagymás-petrezselymes fűszerkeverékkel, a pörköltből, s díszítjük salátával, paradicsommal és paprikával.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 69
  • Össznézettség: 21480
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 11.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival
Hobbychef 738 recept

Bár a birkapörkölt bográcsban főzve az igazi, azért így is élvezhető ez az étel.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Kedves Hobbychef ! Birka vagy báránypörkölt? Én igazán szeretem az er?s ételeket, de 60 dkg húshoz 2 hegyes paprika, 3 db chilipaprika, 2 teáskanál csíp?s f?szerpaprika, 2 ev?kanál chiliszósz még nekem is soknak t?nik. Nem veszi el a többi f?szer aromáját az er?s íz? Üdvözlettel Zsuzsa

Hobbychef

Kedves Zsuzsa! Tetszés szerint készíthet? bárányból, vagy birkából. Az én húsom is valószín?leg egy fiatalabb birka volt. Ami a csíp?sséget illeti, én így szeretem. Természetesen ki-ki a saját szájíze szerint készítse. Én szívem szerint a f?szereknél nem is írnék mennyiséget (ráadásul én nem is mérek semmit), de a NoSalty új rendszere nem fogadja el azt, hogy szórok rá paprikát, vagy locsolok bele chiliszószt. Muszáj mennyiséget írni. Egy pörköltnél szerintem a paprikának, a csíp?s íznek kell dominálnia.

Törölt felhasználó

Ismét egy slendrián recept. Birkapörköltbe f?szeres olívaolaj, BRRRRRR. Mi lett a kisütött szalonnával? Az ötödik pont értelmezhetetlen. Mi lesz ha ezt valaki így készíti el???

Hobbychef

Zsír gyanánt ott van a kacsazsír és a szalonna zsírja. A f?szeres olívaolaj els?sorban ízesítés miatt került bele. Az 5. pont az már a tálalás. Szerintem annyira egyértelm?, hogy akár le sem kellett volna írni. A fotó önmagáért beszél. Ha valaki így készíti el, akkor egy finom ételt fog enni. T?led viszont egyetlen receptet sem látok. Ezek szerint nem szakács, hanem ételkritikus vagy.

Zoli

Kedves Hobbychef! Most aztán kaptál hideget - meleget. Alapfelfogásom, hogy aki nem képes egyetlen receptet sem felrakni, az ne is kritizáljon. Miután nekem is van egy néhány feltöltött receptet, így felbátorítva érzem magamat is egy kis kritizálásra. Pörköltnél alapban 25 dkg nyers húst számolok fejenként. Tisztítva, lehártyázva a legjobb min?ség esetén is, legalább 5 dkg veszteség lesz négy f?nél. Ezért inkább egy kilogramm hússal kezdenék neki, mert különben csak nézegetnénk egymást a szedéskor. Borból is egy üveggel kezdeném meg a f?zést, amib?l 2 dl. belefér a pörköltbe, a többit a szakács és a kukták kóstolgatják. Egyébként a többi ízlés dolga, amibe nem szeretnék beleszólni. További sikeres sütés - f?zést és sok jó receptet kívánok : Zoli

Hobbychef

Kedves Zoli! Értékelem a hozzászólásod. De egy dolgot mindenképpen szeretnék lerögzíteni, hogy én egy egyszemélyes konyhát vezetek, így a receptjeim is egy személyre szólnak, legfeljebb 2-4 személyre. A 25 dkg húst egyébként túlzottnak tartom. Persze nem egyformák vagyunk kapacitás tekintetében. Énnekem a fele is elégséges egy adagra.

Hozzávalók

pörkölt

krumpli

tálalás

Címlapról ajánljuk

További cikkek