tészta lasagne

Vegán spenótos lasagne

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Nosalty vegán

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Sütés

45perc

Összesen

125perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos ragu

5g olívaolaj

47 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g halványító zeller

3 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g szója

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g passzírozott paradicsom

20 kcal
83g zöldség alaplé

6 kcal
3g fokhagyma

3 kcal

Vegán besamel

17g margarin

120 kcal
17g finomliszt

61 kcal
167g szójatej

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Spenótos lasagnetészta

67g finomliszt

243 kcal
50g spenót

8 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összeállítás

10g pesto

39 kcal
33g mozzarella

100 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos ragu

32g olívaolaj

283 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
150g halványító zeller

19 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
150g szója

674 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Vegán besamel

100g margarin

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1000g szójatej

540 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Spenótos lasagnetészta

400g finomliszt

1456 kcal
300g spenót

50 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összeállítás

60g pesto

234 kcal
200g mozzarella

598 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 5416 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos ragu

0.8g olívaolaj

7 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
3.7g halványító zeller

0 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
3.7g szója

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g passzírozott paradicsom

3 kcal
12.5g zöldség alaplé

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Vegán besamel

2.5g margarin

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
24.9g szójatej

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Spenótos lasagnetészta

10g finomliszt

36 kcal
7.5g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal

Összeállítás

1.5g pesto

6 kcal
5g mozzarella

15 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2677.6 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
430 mg
Vas
5 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
1429 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
375.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
220 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
4275 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
4547 micro

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
232.6 g

Zsír

Összesen
249 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16065.8 g
Cink
22 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
2583 mg
Vas
32 mg
Magnézium
1062 mg
Foszfor
3473 mg
Nátrium
8577 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
568.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
2251.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3548 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
1319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1200 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
1217 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
25647 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69476 micro
Lut-zea
27285 micro

Összesen 5416 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1732 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 134 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2023
Heti Menü – Könnyed vegán fogásokkal indítjuk az évet

2023
Heti Menü – a legfinomabb húsvéti menüsor vár titeket

Hozzávalók

Paradicsomos ragu

4 ek olívaolaj
150 g vöröshagyma
150 g halványító zeller
150 g sárgarépa
150 g szója (granulátum)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
5 dl passzírozott paradicsom
500 ml zöldség alaplé
5 gerezd fokhagyma

Vegán besamel

100 g margarin
100 g finomliszt
1000 ml szójatej
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint szerecsendió

Spenótos lasagnetészta

400 g finomliszt
300 g spenót
1 csipet só
150 ml víz

Összeállítás

4 ek pesto (vegán)
200 g mozzarella (vegán)
50 g parmezán sajt (vegán)

Elkészítés

Paradicsomos ragu

A szárított szójagranulátumot öntsük fel meleg vízzel, kavarjuk át, majd szűrjük le. Öntsük fel újra vízzel, hagyjuk megduzzadni, ezután szűrjük le ismét.
A finomra vágott vöröshagymát, zellerszárt és sárgarépát pároljuk le a forró olívaolajon.
Adjuk hozzá a szóját és a fokhagymát, majd pirítsuk össze a ragu alapját.
Öntsük fel a passzírozott paradicsommal és a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk. Alaplé helyett felhúzhatjuk vízzel és még paradicsommal is.
Főzzük fedő alatt 1 órán keresztül, amíg besűrűsödik a ragu.

Vegán besamel

Olvasszuk meg a margarint, majd szórjuk bele a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, illetve fűszerezzük kis szerecsendióval is. Pirítsuk meg kissé a lisztet, de figyeljünk rá, hogy ne barnuljon meg.
Több lépésben adjuk hozzá a szójaitalt, közben folyamatosan kavargassuk habverővel, hogy csomómentes legyen, és hogy ne égjen le.
Főzzük pár percig a besamelt, amíg besűrűsödik.

Spenótos lasagnetészta

Ehhez a tésztához leveles spenótot használtunk, amit megpároltunk, és enyhén összevágtunk. A levét papírtörlőn lecsepegtettük. Használhatunk mirelit leveles spenótot is, de abból is mindenképp facsarjunk ki annyi vizet, amennyit lehet.
Szórjuk bele egy tálba a lisztet, adjunk hozzá egy kevés sót és a spenótot.
Öntsünk hozzá egy kevés vizet, majd kezdjük el összegyúrni. Ha túl száraznak találnánk, adjunk hozzá apránként vizet. Ha túl ragacsos lenne, akkor pedig lisztet, amíg egy jól gyúrható tésztát kapunk.
Miután összeállt a tészta, takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább fél órát.
Lisztezzük ki alaposan a gyúródeszkát, és a tésztára is szórjunk. Nyújtsuk ki nagyjából 1mm vastagságúra, majd vágjuk fel lapokra a tésztát.
Ha egymásra helyezzük a lapokat, akkor alaposan lisztezzük meg őket, hogy ne ragadjanak össze. 2-3 lapnál többet ne rakjunk egymásra.

Összeállítás

A tepsi alját kenjük ki egy kevés raguval, amire tegyük rá az első réteg lasagnelapot. Jöhet rá egy adag ragu, majd besamel. Folytassuk a rétegezést, közben szórjuk bele a vegán mozzarellát, és a pestóval is locsoljuk meg gazdagon.
Fedjük le tésztával a lasagnét, és végül besamellel fejezzük be a rétegezést. Szórjuk meg vegán parmezánnal a tetejét.
Helyezzük 180°C-os sütőbe, ahol nagyjából 40-45 perc alatt készre is fog sülni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 5834
Feltöltés dátuma: 2022. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty vegán 137 recept

A lasagne egy tipikus hétvégi családi fogás, hisz nem éppen negyed óra összedobni. Ez a recept viszont a klasszikus bolognai kicsit gyorsabb verziójával operál, nem kell hosszú órákon át főzni a ragut, ez viszont nem változtat a végeredményen, meglepően finom így is! A teljes receptet itt találod!