tészta zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

Vénusz

Sütőtökkrémes tészta parmezánnal megszórva

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

sütőtök

75 dkg sütőtök (fél sütőtök)
1 db fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek repceolaj (Vénusz Plusz zöldfűszeres fűszerolaj)

tésztaszósz és tálalás

25 g tészta (tripoline, spagetti vagy tagliatelle)
1 ek sűrített paradicsom
75 ml kókusztej
2 ek tejmentes margarin (Vénusz klasszik)
1 marék dió
0.5 csokor petrezselyem
40 g parmezán sajt

332

Kalória

8.1g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

182.2g

Víz

6.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

sütőtök

188g sütőtök

71 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g repceolaj

66 kcal

tésztaszósz és tálalás

6g tészta

23 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
19g kókusztej

37 kcal
5g tejmentes margarin

36 kcal
7g dió

43 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 332 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

sütőtök

750g sütőtök

284 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g repceolaj

265 kcal

tésztaszósz és tálalás

25g tészta

93 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
75g kókusztej

148 kcal
20g tejmentes margarin

143 kcal
26g dió

170 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal

Összesen 1330 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

sütőtök

67.8g sütőtök

26 kcal
8.1g fehér hagyma

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.7g repceolaj

24 kcal

tésztaszósz és tálalás

2.3g tészta

8 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
6.8g kókusztej

13 kcal
1.8g tejmentes margarin

13 kcal
2.3g dió

15 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
224 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
7014 micro
β-crypt
5467 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 332 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2594.9 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
896 mg
Vas
11 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
535 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
115.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
728.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
420 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
5259 micro
β-karotin
28058 micro
β-crypt
21867 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 1330 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
475 micro
β-karotin
2536 micro
β-crypt
1976 micro
Likopin
416 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

sütőtök

A sütőtököt félbevágjuk (elég egy fél), kikaparjuk a magházát, majd kétujjnyi szeletekre vágjuk. A szeleteket egy sütőpapíros tepsire fektetjük a negyedbevágott hagyma és a tisztított fokhagymagerezdek társaságában.
A zöldségeket fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérporral és chilivel, majd meglocsoljuk Vénusz Plusz zöldfűszeres fűszerolajjal, hogy szépen piruljon.
200 fokos sütőbe tesszük a zöldségeket, ahol kb. 30 perc alatt puhára sütjük.

tésztaszósz és tálalás

Amíg sül a sütőtök, sós vízben megfőzzük a tésztát, majd leszűrjük és félretesszük.
A megsült tökszeletek húsát egy tálba kanalazzuk és utánaküldjük a megsült hagymákat is. Hozzáadunk kevés sűrített paradicsomot és kókusztejet, majd pár kanál Vénusz Klasszik kenőmargarint, hogy még krémesebb legyen a szószunk.
A krémet ezután egy botmixer segítségével pürésítjük, ha pedig szükséges, még kóstolás után megsózzuk vagy fűszerezzük.
A kifőtt tésztát összeforgatjuk a frissen elkészül sütőtökkrémmel, majd azon melegében tálaljuk is. Díszítésként szórjuk meg aprított dióval és petrezselyemmel, amik nagyon jól passzolnak a sütőtök őszies ízéhez. A fogás így magában teljesen vegán, de ízlés szerint kevés parmezánnal is feldobhatjuk a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán tésztához kevertünk hozzá, aminek a tetejét dióval és petrezselyemmel is felfrissítettük.