Vega rakott zöldbab -Rakott zöldbab 3.

Name: Vega rakott zöldbab -Rakott zöldbab 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab; 30 dkg Rizs; 350 g Tejföl; 2 db Tojás; 15 dkg Edami sajt reszelt; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; csípős 1 teáskanál Ketchup vagy paradicsompüré

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab
30 dkg rizs
350 g tejföl
2 db tojás
15 dkg edami sajt (reszelt)
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
curry por ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál ketchup (vagy paradicsompüré)

gyors
magyar

733

Kalória

23.8g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

308g

Víz

182.5g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
75g rizs

269 kcal
88g tejföl

173 kcal
28g tojás

35 kcal
38g edami sajt

134 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g ketchup

1 kcal

Összesen 733 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
300g rizs

1074 kcal
350g tejföl

693 kcal
110g tojás

138 kcal
150g edami sajt

536 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g ketchup

5 kcal

Összesen 2930 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

51.4g zöldbab

14 kcal
15.4g rizs

55 kcal
18g tejföl

36 kcal
5.6g tojás

7 kcal
7.7g edami sajt

28 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g ketchup

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
465 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
470 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
308 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
869 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
151 micro
Lut-zea
1535 micro

Összesen 733 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
143.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6193.7 g
Cink
14 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1861 mg
Vas
25 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
1902 mg
Nátrium
1882 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
326.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1358 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1085 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
1035 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3477 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
6141 micro

Összesen 2930 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
31 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A babot hirtelen megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, majd egy kis víz hozzáadása (frissnél kicsit több kell, fagyasztottnál akár el is hagyható, ha gyakran kevergetjük) és fűszerezés (só, bors, leheletnyi szerecsendió és kakukkfű, curry valamint fokhagymapor bátran adagolva) után puhára pároljuk. Amikor már megpuhult a bab, csak akkor adjuk hozzá a ketchupot/paradicsomot, annyit, hogy éppen csak megszínezze kicsit. Rövid ideig pirítjuk így, azután levesszük a tűzről.
A zöldbabbal párhuzamosan kifőzzük a rizst is. A rizs főzővizébe kevés sót teszünk.
Miután megfőttek a hozzávalók, kikenünk vajjal egy közepes tepsit vagy hőálló tálat, és kimorzsázzuk. Először egy réteg babot simítunk bele, majd egy réteg rizst, és ezt ismételjük.
A tejfölt elkeverjük a tojással, és kicsit fűszerezzük: só, bors, kis curry. Ezt a keveréket öntjük rá a rétegezett babra.
A rakott zöldbab tetejét egyenletesen meghintjük a reszelt sajttal. Ezután (gázsütőben) kb. 35-40 percig, vagy a sajt pirulásáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy internetes receptböngészés során találtam még régebben, és egy-két dologgal kiegészítve adom most tovább nektek. Azért szeretem ezt a receptet, mert amellett, hogy hús nélkül is tökéletes és laktató, nagyon olcsó, és bármikor elkészíthető, nincs évszakhoz kötve. Nem mellesleg nagyon gyorsan elkészül. Jó étvágyat hozzá! Update: Hosszabb kísérletezgetés után megszületett egy tökéletesebb verzió, tehát a receptet ennek megfelelően frissítettem. :) Remélem tetszeni fog a frissített recept!