r
Nosalty Logó

Vadas marha zsemlegombóccal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Pancsika
Vadas marha zsemlegombóccal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Vadas marha

Zsemlegombóc

Összesen 843 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Vadas marha

Zsemlegombóc

Összesen 5061 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Vadas marha

Zsemlegombóc

Összesen 118 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    63.1 g

Zsír

  • Összesen
    45.9 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    212 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1828.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    100 mg
  • Kálcium
    172 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    135 mg
  • Foszfor
    788 mg
  • Nátrium
    611 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    528.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    503 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    11 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    147 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    85 micro
  • Kolin:
    272 mg
  • Retinol - A vitamin:
    73 micro
  • α-karotin
    1650 micro
  • β-karotin
    4324 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    639 micro
Összesen 843 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    378.5 g

Zsír

  • Összesen
    275.2 g
  • Telített zsírsav
    150 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    71 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    1272 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10970.8 g
  • Cink
    69 mg
  • Szelén
    603 mg
  • Kálcium
    1031 mg
  • Vas
    55 mg
  • Magnézium
    808 mg
  • Foszfor
    4727 mg
  • Nátrium
    3665 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    255.7 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    3173 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3017 micro
  • B6 vitamin:
    12 mg
  • B12 Vitamin:
    66 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    130 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    881 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    108 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    509 micro
  • Kolin:
    1630 mg
  • Retinol - A vitamin:
    440 micro
  • α-karotin
    9902 micro
  • β-karotin
    25947 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    3836 micro
Összesen 5061 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    6.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    259.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    87 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    71 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    235 micro
  • β-karotin
    615 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 118 Kcal

Hozzávalók

Vadas marha

Zsemlegombóc

Elkészítés

Vadas marha

  1. A hártyáktól megtisztítjuk a húst, megmossuk, majd egyenlő vastagságú szeletekre vágjuk.
  2. Kevés zsiradékon a kockára vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát is megdinszteljük, hozzáadunk egy teáskanálnyi szemes borsot, tört borsot, babérlevelet, sót, majd az egészet felöntjük vízzel.
  3. Megtisztítjuk, feldaraboljuk a zöldségeket, a petrezselyemmel, zellerzölddel együtt a húshoz adjuk, és az egészet fedő alatt, körülbelül 2,5 óra alatt puhára főzzük. (Szükség esetén a vizet pótoljuk.)
  4. Kiszedjük a lábasból a hússzeleteket, majd a zöldségeket a tejföllel krémes állagúra turmixoljuk, majd visszatesszük a húsokat, és az egészet 2-3 percig együtt forraljuk. (Ha túlságosan híg a mártás, akkor adjunk hozzá 1-2 teáskanálnyi lisztet.)
  5. Ha felforraltuk, akkor beletesszük az ecetet, cukrot, elkeverjük.
  6. Zsemlegombóccal tálaljuk.

Zsemlegombóc

  1. Felkockázzuk a zsemléket, és a kókuszzsíron egy serpenyőben megpirítjuk, majd beleöntjük egy tálba.
  2. A zsemlekockákra szitáljuk a lisztet, beletesszük a sót, a tojást, és hideg vízzel galuska állagú tésztát készítünk belőle. (Ügyeljünk arra, hogy a zsemlekockákat ne törjük össze.)
  3. Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk a tésztát (vagy ha kicsit sűrűbb állagú a tésztánk, akkor lisztezett kézzel kis gombócokat is formázhatunk).
  4. Körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 41
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 28
  • Össznézettség: 21024
  • Feltöltés dátuma: 2017. április 24.

Ajánló

Mivel viszonylag sokáig tart elkészíteni és munkaigényes, érdemes még több zöldséggel készíteni, akkor kerülhet a fagyasztóba is belőle. Így legközelebb csak marhahúst párolunk, és spagettivel tálaljuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Vadas marha zsemlegombóccal
Pancsika 101 recept

Nagy kedvencünk a vadas, bár elég munkaigényes, viszont nagyon megéri. :)

Hozzávalók

Vadas marha

Zsemlegombóc

Címlapról ajánljuk

További cikkek