húsételek vadas

Vadasmarha egyszerűen pussycattól

pussycat

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg marhalábszár
3 teáskanál ételízesítő
3 ek mustár
só ízlés szerint
1 ek bors (frissen őrölt)
6 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika (nagyobb)
1 db chili
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
3 dl tejföl
2 ek sűrített paradicsom (púpozott)
4 csapott ek finomliszt
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál cukor

474

Kalória

46.2g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

230.4g

Víz

107.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

200g marhalábszár

256 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
17g paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
7g finomliszt

24 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 474 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1200g marhalábszár

1536 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2845 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

61.7g marhalábszár

79 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.5g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
5.1g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.6 g
Cink
14 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
104 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
230.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 474 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
277.4 g

Zsír

Összesen
154.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5301.5 g
Cink
85 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
624 mg
Vas
31 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
2841 mg
Nátrium
1209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1382.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
41 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 2845 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
473 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A húst 1x5 cm-es csíkokra vágjuk, és beszórjuk az ételízesítővel, sóval, borssal, rátesszük a mustárt,2 ek olajat, és félretesszük egy órára.
Közben összevágjuk a hagymát, a paprikát, a chillit, és 2 ek olajon megsütjük.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a harmadik 2 ek olajat, és a húst két részletben barnulásig pirítjuk, majd rádobjuk a megsült hagymára.
Megfűszerezzük a pirospaprikával, esetleg még chilliporral, borssal, és beletesszük a babérleveleket.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csakellepje a húst. Letakarva puhára főzzük. (Én ezt mindig kuktában főzöm kb. 40 percig.)
Ezután a tejfölt elkeverjük a paradicsompürével és a liszttel, hígítjuk vízzel úgy, hogy önthető legyen, és behabarjuk vele a vadast. Felforralva látjuk, hogy mennyire sűrűsödik be, és mennyire sűrűre szeretjük, így adunk hozzá még vizet, ha kell. Kettőt rottyan, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Ez azért egyszerű, mert az ételízesítő miatt nem kell a zöldségekkel bajlódni. Jó, jó, tudom, hogy így nem annyira egészséges, de most egyerűségről beszélünk, és nem egészségről. Ha van elég időm és kedvem, akkor persze én is úgy készítem, mint ahogy az Anyukám tanította, a húst szeletelve és zöldségekkel főzve, és amikor minden puha, akkor a hús szeleteket kivesszük, a levet átpaszírozzuk, utána a húst visszatesszük, és az egészet behabarjuk. Macerásnak hangzik... ugye! Ezért ha tudom, leegyszerűsítek mindent.