Vadas Éva konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g marhacomb355 kcal
-
71 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
120g sárgarépa44 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
38g zeller14 kcal
-
23g fehér hagyma8 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g marhacomb1420 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
480g sárgarépa175 kcal
-
360g fehérrépa230 kcal
-
150g zeller54 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
2000g víz0 kcal
Összesen
2940
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
21.8g marhacomb31 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
10.4g sárgarépa4 kcal
-
7.8g fehérrépa5 kcal
-
3.3g zeller1 kcal
-
2g fehér hagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.7g citrom1 kcal
-
43.5g víz0 kcal
Összesen
65
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 182 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1500.3 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 92 mg
-
Kálcium 176 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 730 mg
-
Nátrium 361 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 945.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 954 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 246 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 3714 micro
-
β-karotin 8864 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 288 micro
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 239.9 g
Zsír
-
Összesen 130 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 728 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6001.1 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 367 mg
-
Kálcium 702 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 487 mg
-
Foszfor 2918 mg
-
Nátrium 1445 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 203.7 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 3783.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3817 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 44 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 147 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 184 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 72 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 411 micro
-
Kolin: 984 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 14855 micro
-
β-karotin 35458 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 1151 micro
Összesen
2940
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 130.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 323 micro
-
β-karotin 772 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
65
kcal
Hozzávalók
-
1 kg marhacomb
-
4 ek napraforgó olaj
-
4 evőkanál finomliszt
-
2 dl tejföl
-
2 ek cukor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 db babérlevél
-
ételízesítő ízlés szerint
-
6 közepes db sárgarépa
-
4 közepes db fehérrépa
-
15 dkg zeller
-
1 közepes fej fehér hagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 db citrom
-
2 l víz
Elkészítés
- A húst sózzuk, majd kb. 2 evőkanál mustárral bekenjük, és forró olajon mindkét oldalát megsütjük pirosra.
- Utána ráöntjük a karikára vágott zöldségeket, a fűszereket (babérlevél, bors, vöröshagyma, fokhagyma,1 citromkarika), ezt annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje.
- A húst fedő alatt puhára főzzük, ha megpuhult a hús, kiszedjük, felszeleteljük.
- Közben 2 kanál cukrot megpirítunk, majd felengedjük kevés vízzel.
- A zöldségeket leturmixoljuk, vagy levesszűrőn áttörjük. Hozzáöntjük a húsléhez, a pirított cukros vízzel együtt.
- Liszttel, tejföllel elkészítjük a habarást, és hozzákeverjük. Mustárral, citromlével, cukorral utána ízesítünk, ízlés szerint. Rövid ideig összefőzzük az ízeket.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 8472
- Feltöltés dátuma: 2014. március 18.
Ajánló
Zsemlegombóccal, spagettivel együtt nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Éva házias konyhája
159 recept
Az étel, aminek nagyon sok változata van. Engem ez a recept emlékeztet arra az ízre, amit anyukám szokott készíteni, de tőle már sajnos nem tudtam elkérni. Ezt a receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, aki szinte családunk tagja. Azóta többször el is készítem. Én szoktam sertéshúsból is készíteni, úgy is nagyon finom.