Vadas baba-mama barát módra

Name: Vadas baba-mama barát módra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 0 db Zeller; 0 db Karalábé; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Póréhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 70 dkg Pulykamell vagy csirkemell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Majoranna; 1 tk Petrezselyem; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Mustár; 7 dl Víz; 6 ek Olívaolaj; 200 ml Habtejszín

bridge

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db sárgarépa
3 db fehérrépa
0.5 db zeller
0.5 db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
1 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
70 dkg pulykamell (vagy csirkemell)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 tk petrezselyem
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek mustár
7 dl víz
6 ek olívaolaj
200 ml habtejszín

429

Kalória

28.3g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

27g

Zsír

348.8g

Víz

112.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

53g sárgarépa

19 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
22g zeller

8 kcal
20g karalábé

4 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
117g pulykamell

183 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g mustár

3 kcal
117g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 429 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
130g zeller

47 kcal
120g karalábé

24 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
700g pulykamell

1099 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g mustár

18 kcal
700g víz

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2576 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

11.4g sárgarépa

4 kcal
9.6g fehérrépa

6 kcal
4.6g zeller

2 kcal
4.3g karalábé

1 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
7.1g póréhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
25g pulykamell

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
25g víz

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
348.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
4122 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 429 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
169.8 g

Zsír

Összesen
162.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4367.6 g
Cink
15 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
615 mg
Vas
16 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
1213 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2092.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3035 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
562 micro
α-karotin
9903 micro
β-karotin
24730 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2517 micro

Összesen 2576 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
354 micro
β-karotin
884 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A szétnyomott fokhagymákkal, egy kis sóval és egy kis olívaolajjal bepácoljuk. Hűtőbe tesszük, minimum 2-3 órára.
Hagymákat apróra vágjuk, a zöldségeket meghámozzuk, és kis kockákra vagy karikára szeleteljük.
Olajon a hagymákat megfonnyasztjuk, majd rátesszük a hús szeleteket, amiket fehéredésig sütünk, majd kivesszük.
A hagymára tesszük az apró zöldségeket, és sűrűn kevergetve 10 percig pároljuk. Ezután hozzáöntjük a vizet(ami épp ellepi), enyhén megsózzuk, rászórjuk a majorannát és a petrezselymet, és lefedve tovább főzzük.
Amikor megpuhult a zöldség, botmixerrel az egészet pépesítjük. Ekkor kivesszük a babának szánt mennyiséget (nálam 3x160ml volt).
Ezután hozzátesszük a habtejszínt, a mustárt, borsozzuk, és ízlés szerint tovább sózzuk. Majd visszatesszük a hús szeleteket, pár percig főzzük, és a végén hozzákeverjük a fél citrom levét is.
Baba miatt én tojás nélküli spagetti tésztával tálaltam, így az Ő adagjátösszetörve neki is jut belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Félve írtam a 'Vadas' megnevezést, mert ez több szempontból is eltér az igazi vadastól, viszont mégiscsak ahhoz hasonlít a legjobban. Bárkinek nyugodt szívvel ajánlom ezt az ételt, mert nagyon finom! Mama-barát: mert egy főzéssel elkészíthetjük magunk és babánk szája íze szerint akár 2-3 napra az ebédet! Baba-barát: mert a főzés felénél kivehetjük a baba adagját, amit imádni fog! (Legalábbis az én kislányom csak ennél az ételnél hajlandó, szinte mozdulatlanul, egyhuzamban megenni a teljes adagot.)