r
Nosalty Logó
húsételek tésztában sült hús

Ünnepi Wellington szűzpecsenye

Zsolt1976
Ünnepi Wellington szűzpecsenye
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

914
Kalória
57.3g
Fehérje
45.2g
Szénhidrát
55.8g
Zsír
212.2g
Víz
192.1g
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
2.8g
Cukor
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 914 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 5477 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 200 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    57.3 g

Zsír

  • Összesen
    55.8 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1008.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    510 mg
  • Nátrium
    298 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    45.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    212.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    253 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    250 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    176 mg
  • Retinol - A vitamin:
    181 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    869 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    876 micro
Összesen 914 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    343.6 g

Zsír

  • Összesen
    334.9 g
  • Telített zsírsav
    147 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    54 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1153 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6053.6 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    353 mg
  • Kálcium
    352 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    445 mg
  • Foszfor
    3062 mg
  • Nátrium
    1791 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    271 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    1273.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1519 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    195 mg
  • D vitamin:
    140 micro
  • K vitamin:
    1498 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    81 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    300 micro
  • Kolin:
    1053 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1084 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5217 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5254 micro
Összesen 5477 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.5 g

Zsír

  • Összesen
    12.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    42 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    221 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    9.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    46.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    55 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    55 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    40 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    190 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    192 micro
Összesen 200 kcal

Elkészítés

  1. A sertés szűzpecsenyéket előkészítjük, lehártyázzuk, sózzuk és borsozzuk. Kevés olívaolajon kérget sütünk rá egy serpenyőben. A végén, a tűzről levéve kevés vajat adunk hozzá, abban átforgatjuk a húsokat.
  2. Kétféle tölteléket készítünk. A gombát apróra vágjuk (vagy robotgépben aprítjuk). Egy salottahagymát szintén apróra vágunk, és egy serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén megdinszteljük a gombával. Sóval, borssal és friss kakukkfűvel ízesítjük. Zsírjára sütjük, azaz ne legyen nedves a gomba, mert eláztathatja a tésztát.
  3. A másik húshoz egyfajta pesztót készítünk. A fenyőmagat nagyon picit megpirítjuk serpenyőben. Egy kisebb salottahgymát szintén apróra vágunk és nagyon picit dinszteljük. A 7-8 szem gesztenyét (csomagolt, hámozott) feldaraboljuk, illetve a petrezselymet is apróra vágjuk. Olívaolaj és olvasztott vajjal, sóval, borssal és az egy kis gerezd fokhagymával pépesítjük. Pesztót készítünk belőle. Kicsit darabos, kicsit kenhető állagút.
  4. A leveles tésztákat picit kinyújtjuk, ráhelyezzük előbb a prágai sonkát, majd egy kevés feketerdő sonkát. A húsokat vékonyan mustározzuk. A gomba, illetve pestó krémet vékonyan a tésztára, sonkára kenjük. A húst rátesszük, és óvatosan feltekerjük a tésztát, a két végét visszahajtjuk. Felvert tojással a tészták tetejét bekenjük. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük 180 fokon. Picit állni hülni hagyjuk, éles késsel szeleteljük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 40 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

kacsamell
Család

Idén nem kell, hogy stressz legyen a karácsonyi készülődés –...

Az ünnepi készülődésnek nem kell kapkodásról és konyhai káoszról szólnia. Tóth Szilárd Michelin-csillagos séf szerint egy kis előretervezéssel, tudatos bevásárlással és jól kihasznált konyhai eszközökkel a karácsonyi főzés is lehet nyugodt, közös élmény – ehhez pedig az LG új, beépíthető konyhai készülékei is praktikus segítséget adhatnak.

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept