palacsinta sós palacsinta

Túrós-tejfölös-sajtos palacsinta

Hobbychef

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl szódavíz
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg tehéntúró
100 g tejföl
10 dkg sajt
3 közepes db újhagyma zöldje
3 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A sütéshez

2 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

100 g tejföl
1 csokor petrezselyem
10 dkg sajt
1 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint

700

Kalória

22.3g

Fehérje

41.8g

Szénhidrát

49g

Zsír

152.3g

Víz

90.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
9g tojás

12 kcal
50g tej

28 kcal
17g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

33g tehéntúró

49 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g sajt

59 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

A sütéshez

28g napraforgó olaj

250 kcal

A tálaláshoz

17g tejföl

33 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g sajt

59 kcal
15g újhagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 700 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g tehéntúró

294 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g sajt

352 kcal
90g újhagyma zöldje

24 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A sütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tálaláshoz

100g tejföl

198 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g sajt

352 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 4191 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

12.3g finomliszt

45 kcal
2.7g tojás

3 kcal
14.7g tej

8 kcal
4.9g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

9.8g tehéntúró

14 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
4.9g sajt

17 kcal
4.4g újhagyma zöldje

1 kcal
13.5g újhagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal

A sütéshez

8.3g napraforgó olaj

74 kcal

A tálaláshoz

4.9g tejföl

10 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
4.9g sajt

17 kcal
4.5g újhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.1 g
Cink
88 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
404 mg
Vas
69 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
249 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
152.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
349 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1356 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1431 micro

Összesen 700 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.8 g

Zsír

Összesen
293.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7092.9 g
Cink
530 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
2426 mg
Vas
414 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
1495 mg
Réz
21 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
251.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
913.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1625 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
2092 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
945 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8138 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8586 micro

Összesen 4191 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348 g
Cink
26 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
119 mg
Vas
20 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit összekeverjük, hogy egy folyékony állagú tésztát kapjunk. Szükség szerint liszt hozzáadásával sűrítjük, vagy ásványvízzel hígítjuk, 1 órát pihentetjük.
A sajtot lereszeljük, a fokhagymát, petrezselymet aprítjuk, az újhagymát felkarikázzuk.
A tölteléket összekeverjük.
Egy palacsintasütőben az olajat hevítjük, kanalazunk bele a tésztából, kiforgatjuk, hogy mindenütt egyenletesen elfeküdjön, és mindkét oldalán megsütjük. Addig folytatjuk, míg a tészta elfogy. Végül 10-12 palacsintát kapunk.
A palacsintákat megtöltjük.
Két palacsintát tányérra teszünk, kanalazunk rá tejfölt, szórunk rá sajtot, aprított petrezselymet, fokhagymát, borsot, és teszünk rá petrezselyemlevelet, felkarikázott újhagymát, és chilipaprikát, mellé egy szál újhagymát a zöldjével.