Töltött gombafej háromféle sajttal

Name: Töltött gombafej háromféle sajttal
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 nagy db Csiperkegomba; 80 g Tejföl kb egy kis doboz fele, de ízlés szerint; 50 g Kéksajt; 50 g Mozzarella én egy minit vágtam 4 felé; reszelt 60 g Ementáli sajt; 200 g Darált sertéshús; 100 g Rizs; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Paprikakrém 2-3 csepp; 1 csipet Fűszerpaprika ízlés szerint, ahogy a pörköltbe is kell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 6 dl Víz

mokiviki

2adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltés, sütés

4 nagy db csiperkegomba
80 g tejföl (kb egy kis doboz fele, de ízlés szerint)
50 g kéksajt
50 g mozzarella (én egy minit vágtam 4 felé)
60 g ementáli sajt

Darált rizses hús

200 g darált sertéshús
100 g rizs
3 teáskanál napraforgó olaj
1 kávéskanál paprikakrém (2-3 csepp)
1 csipet fűszerpaprika (ízlés szerint, ahogy a pörköltbe is kell)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
6 dl víz

792

Kalória

46g

Fehérje

45.7g

Szénhidrátok

46.9g

Zsír

513.9g

Víz

153g

Koleszterin

2.2g

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Töltés, sütés

84g csiperkegomba

18 kcal
40g tejföl

79 kcal
25g kéksajt

88 kcal
25g mozzarella

75 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal

Darált rizses hús

100g darált sertéshús

182 kcal
50g rizs

179 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Töltés, sütés

168g csiperkegomba

36 kcal
80g tejföl

158 kcal
50g kéksajt

177 kcal
50g mozzarella

150 kcal
60g ementáli sajt

236 kcal

Darált rizses hús

200g darált sertéshús

364 kcal
100g rizs

358 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Töltés, sütés

12.7g csiperkegomba

3 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
3.8g kéksajt

13 kcal
3.8g mozzarella

11 kcal
4.5g ementáli sajt

18 kcal

Darált rizses hús

15.1g darált sertéshús

28 kcal
7.6g rizs

27 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
45.4g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2007.8 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
591 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
566 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
513.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92 g

Zsír

Összesen
93.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4015.6 g
Cink
11 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1181 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1443 mg
Nátrium
1132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1027.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Töltés, sütés

A darált húsos-rizses keveréket, mint a rizses húst, úgy készítjük el. A húst megpirítjuk addig az olajon, hogy kifehéredjen, majd hozzákeverjük a pirosaranyat és a fűszereket, és egy kis vizet ötünk rá, hogy éppen ellepje és már tudjon benne főni.
Majd amikor már 15-20 perce fő a hús, hozzátesszük a rizst, és még egy kicsi vizet öntünk hozzá (egy csésze rizshez-2 csésze víz). A rizzsel együtt még olyan 12-15 percig főzzük, és kész.
A nagyobb gombafejeket alaposan megmossuk, és a gomba tönköket kiszedjük.
A nyers gombába töltjük a húskeveréket, rá ízlés szerint teszünk tejfölt és a sajtokból.
Majd a sütőben aranybarnára sütjük (a 4 gombafej kb. 2 főre elég).