Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött csirkemell gyümölcsös körettel

Töltött csirkemell gyümölcsös körettel
Töltött csirkemell gyümölcsös körettel
33 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Serényi Zsolttól láttam elkészíteni ezt az ételt (természetesen a reggeli kávém iszogatása közben). Csak nagyjából jegyeztem fel, milyen alapanyagokat használt az ételhez. Mondjuk a gruyére sajt erősen megdobja az árát a fogásnak, de néha megengedhetünk magunknak egy kis luxust. Nyolc tekercs készült ebből a mennyiségből.

hozzávalók / 3 adag

A töltött csirkemellhez

A gyümölcsös körethez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemell filét vékonyra (3 mm) szeleteljük, enyhén sózzuk, borsozzuk. Bébispenót levelekkel borítjuk be, erre vékony szelet gruyére sajtot fektetünk, a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük tekercsnek. Végül beletekerjük egy szelet serrano sonkába, és fogvájóval megtűzzük.
  2. Kevés olajon 2-2 perc alatt megsütjük mindkét oldalát, majd a sütőbe tesszük, és grill fokozaton néhány perc alatt megpirítjuk kicsit.
  3. A mazsolát beáztatjuk egy kis muskotályos borba.
  4. A megmaradt olajon a diót megpirítjuk kissé, a cikkekre szeletelt és magházától megszabadított almákat is megpirítjuk, rátöltjük a juharszirupot, fél citrom levét és reszelt héját, a borba áztatott mazsolát, a mustárt, és pár percig forraljuk. Aztán egy kanál vajat teszünk rá, amitől bársonyosabb lesz, és besűrűsödik a szósz.
  5. Tálalásnál gránátalma magokkal szórjuk meg.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 851
elküldve: 1
receptkönyvben: 46
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

spenótos csirketekercs gyümölcsös szósszal, spenótos-sajtos csirkemelltekercs, csirketekercs édes gyümölcsszósszal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

765
csirkemell filé 40 dkg
spenót 10 dkg
gruyére sajt 4 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
serrano sonka 10 dkg
olívaolaj 3 ek
alma 3 közepes db
görög mazsola 6 dkg
dió 6 dkg
juharszirup 3 ek
dijoni mustár 3 teáskanál
fehérbor 0.5 dl
vaj 2 dkg
gránátalma 1 db
citrom 0.5 db