Töltött csirkemell gyümölcsös körettel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
A töltött csirkemellhez
-
133g csirkemell filé160 kcal
-
33g spenót6 kcal
-
13g gruyére sajt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
33g serrano sonka45 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A gyümölcsös körethez
-
200g alma94 kcal
-
20g görög mazsola60 kcal
-
20g dió131 kcal
-
15g juharszirup39 kcal
-
0 kcal
-
17g fehérbor14 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
100g gránátalma46 kcal
-
28g citrom4 kcal
Összesen
773
Kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
A töltött csirkemellhez
-
400g csirkemell filé480 kcal
-
100g spenót17 kcal
-
40g gruyére sajt165 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g serrano sonka136 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
A gyümölcsös körethez
-
600g alma281 kcal
-
60g görög mazsola181 kcal
-
60g dió392 kcal
-
45g juharszirup117 kcal
-
0 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
300g gránátalma139 kcal
-
85g citrom13 kcal
Összesen
2317
Kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
A töltött csirkemellhez
-
21.2g csirkemell filé25 kcal
-
5.3g spenót1 kcal
-
2.1g gruyére sajt9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5.3g serrano sonka7 kcal
-
1.3g olívaolaj11 kcal
A gyümölcsös körethez
-
31.8g alma15 kcal
-
3.2g görög mazsola10 kcal
-
3.2g dió21 kcal
-
2.4g juharszirup6 kcal
-
0 kcal
-
2.7g fehérbor2 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
15.9g gránátalma7 kcal
-
4.5g citrom1 kcal
Összesen
123
Kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 47 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1879.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 236 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 513 mg
-
Nátrium 967 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.9 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 360.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 136 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1417 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2983 micro
Összesen
773
Kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 141 g
Zsír
-
Összesen 111.2 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 449 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5638.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 103 mg
-
Kálcium 709 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 365 mg
-
Foszfor 1539 mg
-
Nátrium 2900 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.7 g
-
Cukor 149 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1080.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 636 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 89 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 408 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 419 mg
-
Retinol - A vitamin: 277 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4250 micro
-
β-crypt 68 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8950 micro
Összesen
2317
Kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 299.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 226 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 475 micro
Összesen
123
Kcal
Hozzávalók
A töltött csirkemellhez
-
40 dkg csirkemell filé
-
10 dkg spenót
-
4 dkg gruyére sajt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
10 dkg serrano sonka
-
3 ek olívaolaj
A gyümölcsös körethez
-
6 dkg görög mazsola
-
6 dkg dió
-
3 ek juharszirup
-
3 teáskanál dijoni mustár
-
2 dkg vaj
-
1 db gránátalma
-
0.5 db citrom
Elkészítés
A töltött csirkemellhez
- A csirkemell filét vékonyra (3 mm) szeleteljük, enyhén sózzuk, borsozzuk. Bébispenót levelekkel borítjuk be, erre vékony szelet gruyére sajtot fektetünk, a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük tekercsnek. Végül beletekerjük egy szelet serrano sonkába, és fogvájóval megtűzzük.
- Kevés olajon 2-2 perc alatt megsütjük mindkét oldalát, majd a sütőbe tesszük, és grill fokozaton néhány perc alatt megpirítjuk kicsit.
- A mazsolát beáztatjuk egy kis muskotályos borba.
- A megmaradt olajon a diót megpirítjuk kissé,a cikkekre szeletelt és magházától megszabadított almákat ismegpirítjuk, rátöltjük a juharszirupot, fél citrom levét és reszelt héját, a borba áztatott mazsolát, a mustárt, és pár percig forraljuk. Aztán egy kanál vajat teszünk rá, amitől bársonyosabb lesz, és besűrűsödik a szósz.
- Tálalásnál gránátalma magokkal szórjuk meg.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sűtés ideje: 8 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3967
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Fogyókúra:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Évi néni
1830 recept
Serényi Zsolttól láttam elkészíteni ezt az ételt (természetesen a reggeli kávém iszogatása közben). Csak nagyjából jegyeztem fel, milyen alapanyagokat használt az ételhez. Mondjuk a gruyére sajt erősen megdobja az árát a fogásnak, de néha megengedhetünk magunknak egy kis luxust. Nyolc tekercs készült ebből a mennyiségből.
Hozzászólások
MESÉS!!!!!!!!!tSÓK
Köszi!!!!!!! Szombaton várlak, mert készítettem írós kovászt is.Puszi
Csodás ízharmónia! Köszi, hogy közzétetted!