Thai üvegtésztaleves koktélrákkal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
kga
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
80g sárgarépa29 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
10g retek1 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
10g shiitake gomba3 kcal
-
5g citromfű0 kcal
-
25g tofu36 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5g kókuszolaj45 kcal
-
15g thai halszósz5 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
4g só0 kcal
-
51 kcal
-
375g víz0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
50g üvegtészta176 kcal
-
50g koktélrák36 kcal
Összesen
474
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
20g retek3 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
20g shiitake gomba7 kcal
-
10g citromfű0 kcal
-
50g tofu72 kcal
-
0g chili0 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
-
30g thai halszósz11 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
7g só0 kcal
-
101 kcal
-
750g víz0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
100g üvegtészta351 kcal
-
100g koktélrák71 kcal
Összesen
948
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
9.4g sárgarépa3 kcal
-
10.6g fehérrépa7 kcal
-
1.2g retek0 kcal
-
10.8g újhagyma2 kcal
-
0.4g gyömbér0 kcal
-
1.2g shiitake gomba0 kcal
-
0.6g citromfű0 kcal
-
2.9g tofu4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.6g kókuszolaj5 kcal
-
1.8g thai halszósz1 kcal
-
1.8g koriander0 kcal
-
0.8g limelé0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
1.8g burgonyakeményítő6 kcal
-
44g víz0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
5.9g üvegtészta21 kcal
-
5.9g koktélrák4 kcal
Összesen
54
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3702.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 308 mg
-
Nátrium 2918 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 664.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 700 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 188 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 2481 micro
-
β-karotin 6821 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 941 micro
Összesen
474
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.8 g
Zsír
-
Összesen 16.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7404.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 667 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 215 mg
-
Foszfor 617 mg
-
Nátrium 5836 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 174 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1328.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1401 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 375 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 279 micro
-
Kolin: 204 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 4962 micro
-
β-karotin 13642 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1881 micro
Összesen
948
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 434 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 342 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 291 micro
-
β-karotin 800 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
54
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
2 közepes db újhagyma
-
1 cm gyömbér
-
2 dkg shiitake gomba
-
1 dkg citromfű
-
1 db chili
-
1 ek kókuszolaj
-
1 csokor koriander
-
1 fél lime-ból nyert limelé
-
1 tk só
-
7.5 dl víz
-
1 teáskanál cukor
-
100 g üvegtészta
-
10 dkg koktélrák
Elkészítés
- A shiitake gombát vízbe áztatjuk, és megvárjuk, hogy megpuhuljon.
- A zöldségeket és a gyömbért meghámozzuk, majd a citromfűvel együtt vékony csíkokra szeleteljük fel. A tofut 0,5 cm -es kockákra vágjuk. Ha fagyasztott koktélrákot használunk, akkor kiolvasztjuk. A shiitake és a koktélrák levét félretesszük.
- A kókuszolajat wokban felforrósítjuk, beletesszük a chilipaprikát, és fél percig pirítjuk. Ezután beletesszük a fehérrépát, sárgarépát, citromfüvet, gyömbért, és végül a vajrépát.
- Megpirítjuk kicsit őket, ügyelve, hogy ne puhuljanak meg. Miután megpirítottuk, rászórjuk a durvára vágott korianderlevél felét, majd ráöntjük a halszószt (vagy csirkeszószt), végül a vizet. A lime levével ízesítjük.
- Ezután egy edényben kikeverjük a tápióka keményítőt a nátriumglutamáttal, a cukorral és a shiitake, meg a koktélrák levével. Amikor a víz kezd gyöngyözni, beleöntjük a keményítős keveréket, és hagyjuk, hogy "kocsonyás" legyen. Ha nem elég sós a halszósztól, akkor kis sóval lehet utána ízesíteni. A nátriumglutamát elhagyható, különösen, ha valaki allergiás rá!
- Ekkor beletesszük az üvegtészát és a koktélrákot. 5-6 percig főzzük, majd forrón tálaljuk, tetejére a durvára vágott koriander maradékát szórva.
- Receptkönyvben: 159
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 26299
- Feltöltés dátuma: 2010. július 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
kga
29 recept
Bevásároltam az egyik nagy, ázsiai termékek forgalmazásával foglalkozó "center" -ben mindenféle ismerős, és kevésbé ismerős fűszert, illetve vettem igazi kínai üvegtésztát. Nem volt mit tenni, fel kellett őket használnom! :) Gyorsan és könnyen elkészíthető, és laktató leves lett belőle.