Kókuszolaj

A kókuszolaj (a kókuszvaj megfelelője) egy tipikusan trópusi termék, melynek számtalan felhasználási módja létezik a konyhán kívül is. A kókusz szárított húsából nyerik ki. A finomított kókuszolaj égési pontja 232 Celsius, míg az olívaolajé 180, így alkalmasabb magas hőfokon történő pirításhoz, sütéshez. Leginkább dél-ázsiai curry ételek elkészítéséhez ideális.
A kókuszolaj szagtalan, íztelen, gyakran ipari feldolgozáson megy keresztül. Használható vaj helyett vegán étrendben. A bőr- és hajápolásban használatos termékek is gyakran tartalmaznak kókuszolajat.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A kókuszolaj egy természetes növényi olaj, amit a kókuszdió húsából (a koprából) préselnek ki. Az utóbbi években rendkívül népszerűvé vált, főleg az egészséges életmód hívei között.
Ha kókuszolajat vásárlunk, akkor szűz, extra szűz vagy a bio termékeket részesítsük előnyben. A feldolgozott kókuszzsírok gyakran tartalmaznak transzzsírokat, melyek nagyon rossz hatással vannak az egészségre, elsősorban szív-és érrendszeri szempontból. Ma már szuper- és hipermarketekben, drogériákban és kisebb diszkontokban is tudunk venni.
A kókuszolaj jó alternatív zsíradék, ami alkalmas sütésre, hiszen magas az égéspontja. Magas a laurinsav-tartalma, ami antibakteriális, gomba- és vírusölő hatású. Egyes kutatások szerint javítja a memóriát, és az Alzheimer-kór kezelésében is segíthet.
Készülhet cukormentes kókusztekercs, brownie sütés nélkül, növényi vaj, vegán spenótfőzelék, zserbószelet cukormentesen, brownie-toboz sütés néklül, Új-guineai kókuszos édesburgonya, azaz Kaukau, répatortakocka sütés nélkül, vegán svéd "húsgolyó", Sára-szelet, azaz a mentes királynő, vegán céklás-csokis muffin és thai ihletésű kókusztejes zöldségleves.
Még több kókuszolajos receptért görgess lejjebb!
Bármikor tudunk venni szuper- és hipermarketekben, drogériákban és diszkontokban.
Fénytől védett helyen. szobahőmérsékleten tároljuk.
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
90.509 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0.03 g
Kalcium
1 mg
Vas
0.05 mg
Cink
0.02 mg
Kolin
0.3 mg
E vitamin
0.11 mg
K vitamin
0.6 µg
fehérje
0 g
Zsír
telített zsírsav
82.475 g
egyszeresen telített zsírsav
6.332 g
többszörösen telített zsírsav
1.702 g
ásványi anyagok
Kalcium
1 mg
Vas
0.05 mg
Cink
0.02 mg
szénhidrát
víz
0.03 g
vitaminok
Kolin
0.3 mg
E vitamin
0.11 mg
K vitamin
0.6 µg
Bár a százszorszép látványa igen kellemes, ennek ellenére nem biztos, hogy jó jel, ha tucatjával jelenik meg a kertben.
NosaltyMa krémlevessel kedveskedünk, hátha maradt még sárgarépa, amit nem rágott el a nyuszi húsvétkor, és egy könnyed citrusos tésztasalátát kínálunk főételnek, garnélával. A desszertnek is hagyjunk időt és helyet, mert narancsos palacsintára szavaztunk.
NosaltyHatalmas érvágás ennek az országnak, hiszen évente több millió tonna rizs fogy náluk.
NosaltyBár a százszorszép látványa igen kellemes, ennek ellenére nem biztos, hogy jó jel, ha tucatjával jelenik meg a kertben.
Az életkor csak egy szám. Ha a következő dolgokat meg tudod tenni, akkor pedig egészen biztos, hogy még hosszú élet vár rád – legalábbis a szakértők kutatási eredményei alapján!
A húsvéti sonkaszezon befejező felvonása a sonkás tészta főzés. Lehet bármikor készíteni, de húsvéti sonkából a legfinomabb és a legpraktikusabb is. Ilyenkor igazi hagyományos ...
Ezt a receptet nagyjából magamtól találtam ki. Egyszer ettem vendégségben hasonlót, és annyira ízlett, hogy otthon kikísérleteztem. (Ahelyett, hogy elkértem volna a receptet:).)
Hetek óta tervezem, hogy feltöltöm ide anyukám "messze földön híres" rakott tésztáját, ami voltaképpen semmi extra, viszont elképesztően finom. Legalábbis a mi családunkban dobogós ...