Tejszínes paradicsomszósz masnitésztával

Name: Tejszínes paradicsomszósz masnitésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só; 700 g Virsli sajtos; 500 g Sűrített paradicsom; 400 g Vörösbab chilis, konzerv; 2 dl Habtejszín 30 %-os; 1 kk Oregánó szárított; 0 tk Bazsalikom szárított; 0 tk Rozmaring szárított; 0 tk Petrezselyem szárított; 2 ek Ételízesítő; 1 kk Négyszínű bors őrölt; 400 g Konzerv paradicsom; 1 teáskanál Cukor kristály; 2 ek Teavaj; 750 g Farfalle; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Trappista sajt reszelt

Éva-Anyóca

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

2 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 csipet só
700 g virsli (sajtos)
500 g sűrített paradicsom
400 g vörösbab (chilis, konzerv)
2 dl habtejszín (30 %-os)
1 kk oregánó (szárított)
0.5 tk bazsalikom (szárított)
0.5 tk rozmaring (szárított)
0.5 tk petrezselyem (szárított)
2 ek ételízesítő
1 kk négyszínű bors (őrölt)
400 g konzerv paradicsom
1 teáskanál cukor (kristály)
2 ek teavaj

A körethez

750 g farfalle
2 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg trappista sajt (reszelt)

gyors
magyar

2059

Kalória

88.9g

Fehérje

233.2g

Szénhidrát

87.4g

Zsír

878.7g

Víz

247.6g

Koleszterin

28.6g

Élelmi rost

27.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

4g olívaolaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
175g virsli

471 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
100g vörösbab

337 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g cukor

5 kcal
7g teavaj

50 kcal

A körethez

188g farfalle

696 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tálaláshoz

50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 2059 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
700g virsli

1883 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
200g habtejszín

584 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
5g cukor

19 kcal
28g teavaj

201 kcal

A körethez

750g farfalle

2783 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 8231 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

0.3g olívaolaj

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
13.4g virsli

36 kcal
9.6g sűrített paradicsom

8 kcal
7.7g vörösbab

26 kcal
3.8g habtejszín

11 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
7.7g konzerv paradicsom

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.5g teavaj

4 kcal

A körethez

14.4g farfalle

53 kcal
38.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

3.8g trappista sajt

13 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
87.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4868.3 g
Cink
12 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1055 mg
Vas
24 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
1841 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
233.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
878.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
601 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
879 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
38700 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 2059 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
355.4 g

Zsír

Összesen
349.8 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19473.1 g
Cink
46 mg
Szelén
743 mg
Kálcium
4219 mg
Vas
96 mg
Magnézium
1395 mg
Foszfor
5591 mg
Nátrium
7362 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
932.7 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
115 mg

Víz

Összesen
3514.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2406 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3516 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
1915 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
5842 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
154800 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 8231 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2964 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Az olívaolajon a fokhagymát pici sóval, fedő alatt pároljuk.
Beletesszük a paradicsomsűrítményt, a feldarabolt hámozott paradicsomokat, a chilis babot, a fűszereket, és ezt mind összefőzzük kb. 20-25 perc alatt.
Beletesszük a virslikarikákat, és ha kész, megfőtt, felöntjük a tejszínnel, összefőzzük, beletesszük a vajat, amit szép óvatos keverés mellett hagyunk elolvadni, és ettől is szép selymes lesz - és kész, tálalhatjuk.
A vizet a sóval, olajjal felforraljuk, kifőzzük benne a tésztát, leszűrjük, és a virslis-pardicsomos-tejszínes-babos szósszal tálaljuk.
Tálaláskor reszelt sajtot adunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Nem tejszínes szószt, és nem is paradicsomosat szerettem volna készíteni a tésztához, hanem a kettő együttesét. Ez a szósz szép lett, és látszatra és ízre is, selymes, finom:-).