Házi ketchup sült paradicsomból
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
125g paradicsom23 kcal
-
42g koktélparadicsom8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
14g vöröshagyma5 kcal
-
10g kápia paprika2 kcal
-
3g nádcukor10 kcal
-
1 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Összesen
69
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1500g paradicsom270 kcal
-
500g koktélparadicsom90 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
30g nádcukor114 kcal
-
11 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Összesen
805
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
63.5g paradicsom11 kcal
-
21.2g koktélparadicsom4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
7.2g vöröshagyma3 kcal
-
5.1g kápia paprika1 kcal
-
1.3g nádcukor5 kcal
-
0.2g fűszerpaprika0 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
Összesen
34
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 107.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 177.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 172 micro
-
β-karotin 969 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 4288 micro
-
Lut-zea 273 micro
Összesen
69
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.7 g
Zsír
-
Összesen 29 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1290 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 301 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 585 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.2 g
-
Cukor 93 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 2127.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1093 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 415 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 181 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 377 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2063 micro
-
β-karotin 11627 micro
-
β-crypt 730 micro
-
Likopin 51460 micro
-
Lut-zea 3276 micro
Összesen
805
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 54.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 90 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 87 micro
-
β-karotin 492 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 2178 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
34
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg paradicsom
-
50 dkg koktélparadicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 ek olívaolaj
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 nagy db vöröshagyma
-
1 közepes db kápia paprika
-
3 ek nádcukor
-
1 ek fűszerpaprika
-
2 teáskanál balzsamecet
Elkészítés
- A lucullus paradicsomokat nagyobb darabokra vágjuk, a koktélparadicsomokat felezzük. Sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk az olajjal, majd hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, vöröshagymát és kápia paprikát.
- Az egészet összeforgatjuk, majd egy nagy tepsiben vagy hőálló tálban kiterítjük, és a tetejét megszórjuk a cukorral.
- 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, addig, hogy leveses legyen, és a teteje elkezdjen pörkölődni.
- Ha kész, leturmixoljuk, majd átpasszírozzuk.
- Egy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, a fűszerek és egy kevés balzsamecetet (ilyenkor még édesíthetjük pluszban, ha szeretnénk), majd addig főzzük, amíg ketchup állagú nem lesz.
- Ha kész, jól zárható üvegekbe töltjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 175
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 17551
- Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Sokkal intenzívebb paradicsomíze lesz a ketchupnak így, hogy előtte megsütjük. A fűszereket nyugodtan ki lehet hagyni, én szeretem, ha jó karakteres!