Virsli

A virsli az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb feldogozott hústermék, amely gyorsan elkészíthető, és számos étel alapanyagaként is használható. Hagyományosan sertés- vagy marhahúsból készül pépesítéssel, de ma már elérhető baromfihúsból, sőt növényi alapú változatokban is. A virsli vékony, hosszúkás kolbászként ismert, amelyet általában sós vízben főzve vagy grillen sütve fogyasztanak. Gyakran tartósítják füstöléssel.
A virsli egyszerű elkészíthetősége és semleges, enyhén fűszeres íze miatt gyermekek és felnőttek kedvence egyaránt. A virsli nemcsak önmagában, hanem szendvicsek, saláták és egytálételek alapanyagaként is sokoldalúan felhasználható.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A virsli egy hőkezelt, előfőzött kolbászféleség, amely húst, fűszereket, sót, és általában adalékanyagokat tartalmaz. A hagyományos változatok természetes bélbe töltve készülnek, míg az ipari virsliknél gyakran műbéllel dolgoznak, amit fogyasztás előtt eltávolítanak.
A minőségi virsli főleg húsból és természetes összetevőkből készül, míg az olcsóbb változatokban nagyobb arányban találhatók szójafehérjék, keményítők vagy egyéb töltőanyagok. Az Európában legismertebb változatok a bécsi virsli és a frankfurti virsli, de számos helyi variáció létezik világszerte. A bécsi virsli finomra darált sertés- és marhahúsból készülő enyhén füstölt virsli. Valamivel nagyobb, mint a frankfurti, és több pirospaprikát is tartalmaz. Ünnepi időszakokban, például szilveszterkor különösen népszerű.
Vásárláskor érdemes figyelni az összetevők listájára: a magas hústartalommal rendelkező virsli általában jobb minőségű. A természetes bélbe töltött virsli általában ízletesebb, míg a műbélbe töltött változat praktikusabb lehet.
A virsli vákuumcsomagolásban vagy frissen, helyi henteseknél is elérhető. Kaphatók gluténmentes, laktózmentes és bio változatok is azok számára, akik speciális étrendet követnek.
Felbontás után 1-2 napon belül fogyasszuk el. A fagyasztást nem ajánlják, mert a textúrája és íze károsodhat.
A virsli gyors energiaforrás, amely fehérjét, zsírt és kisebb mennyiségben szénhidrátokat is tartalmaz. Alacsonyabb hústartalmú változatoknál a tápérték alacsonyabb lehet, ezért érdemes a magasabb hústartalmú termékeket választani. Praktikus, mivel gyorsan elkészíthető, és ideális választás reggelire, vacsorára vagy akár snackként is. Gyermekek szívesen fogyasztják, például kiflibe töltve vagy mini formában
A virsli számos fogás alapanyaga vagy kiegészítője lehet:
Reggeli: Tálalhatjuk a főtt vagy grillezett virslit mustárral, friss kenyérrel, pirítóssal.
Egytálételek és levesek: Klasszikus virslis paprikás krumpli, virslis lecsó, frankfurti leves vagy lencsefőzelék mellé is tökéletes.
Snackek és előételek: Készíthetünk belőle virslis falatkákat tésztabundában (pl. leveles tésztába csavarva), vagy sajttal töltött grillvirslit.
Gyerekek kedvencei: Hot dog, tésztabundába rejtett virsli vagy virslis maradékmentő tészta – gyors és egyszerű virslis megoldások.
Saláták: Kockázva vagy karikázva kerülhet virslisalátába, de remekül feldobja a zöldséges salátákat is.
Még több virslis receptért görgess lejjebb!
A virsli egész évben elérhető, és mivel hosszabb ideig eltartható, bármikor kéznél lehet egy gyors étkezéshez.
A virslit hűtőszekrényben kell tárolni, vákuumcsomagolásban akár a lejárati idejéig is eltartható.
fehérjetartalom
12.81 g
zsírtartalom
66021.842 g
szénhidráttartalom
0.28 g
víztartalom
59.85 g
Nátrium
816 mg
Kalcium
267 mg
Foszfor
171 mg
Magnézium
15 mg
B6 vitamin
0.322 g
Niacin - B3 vitamin
2.773 mg
C vitamin
2 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.593 mg
fehérje
12.81 g
Zsír
telített zsírsav
8.719 g
egyszeresen telített zsírsav
10.89 g
többszörösen telített zsírsav
2.233 g
koleszterin
66 g
ásványi anyagok
Kalcium
267 mg
Vas
3.7 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
816 mg
Cink
2.09 mg
Réz
0.074 mg
Mangán
0.016 mg
Szelén
27.8 µg
szénhidrát
rost
0.1 g
víz
59.85 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.593 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.179 mg
Niacin - B3 vitamin
2.773 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.509 mg
Folát
3 µg
Retinol
79 µg
B12 vitamin
0.49 µg
A vitamin
79 µg
C vitamin
2 mg
B6 vitamin
0.322 g
Sokan azt gondolják, hogy a piacon, főleg a közvetlenül a termelőtől vásárolt eper tisztább, és (szinte) vegyszermentes. Egy friss laborvizsgálat most megcáfolta ezt a népszerű mítoszt.
NosaltyA Coopról nem feltétlen jut eszünkbe a csúcstechnológiás bevásárlás, most mégis itt a remek példa, hiszen Szegeden nyílt egy olyan üzlet, ahova akkor is bemehetünk vásárolni, amikor az ott dolgozók már hazamentek.
NosaltyElérkezett a hivatalos grillezési szezon kezdete – ilyenkor egyre többen hódolnak a szabadtéri sütés örömeinek. A jó levegőn lenni egészséges, és a szabad tűzön készült étel is az lehet, ha felkészülten vágunk bele a sütögetésbe. A grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja, ehhez azonban mítoszok helyett a tények ismerete szükséges.
HirdetésJuj, de finom lesz ez a hármasfogat! Tudjuk, hogy a főétel megosztó, de most úgy döntöttünk, csak magunkkal foglalkozunk, mi pedig imádjuk a hawaii csirkét.
Gyakran halljuk, hogy együnk sok ómega-3 zsírsavat, de sokan nem engedhetjük meg magunknak, hogy teszem azt lazaccal lakjunk jól heti rendszerességgel, vagy szimplán nem kedveljük az ízét. Lássuk, miben van még sok-sok ómega-3 a drága lazacon vagy akár a dión kívül!
Ha termesztesz a kertedben friss zöldfűszereket, a kapor is a repertoárod része, és imádnád, ha még több, még bujább termésed lenne, egy olcsó hozzávalót tegyél a locsolóvízbe.
Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...
Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.