Ketchup ahogy Kakukkfű készíti
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
625g paprika103 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
250g vöröshagyma91 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
13g só0 kcal
-
25g ecet5 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
38g mustár23 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szalicil0 kcal
Összesen
506
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
2500g paprika410 kcal
-
2000g paradicsom360 kcal
-
1000g vöröshagyma364 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g só0 kcal
-
100g ecet18 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
150g mustár90 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szalicil0 kcal
Összesen
2016
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
41.7g paprika7 kcal
-
33.3g paradicsom6 kcal
-
16.7g vöröshagyma6 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
1.7g ecet0 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
2.5g mustár2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szalicil0 kcal
Összesen
34
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.7 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5991.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 330 mg
-
Nátrium 5309 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.7 g
-
Cukor 85 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1211.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 304 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 497 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 613 micro
-
β-karotin 3332 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 2414 micro
Összesen
506
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.9 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 23967 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 729 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 590 mg
-
Foszfor 1320 mg
-
Nátrium 21237 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 466.7 g
-
Cukor 341 mg
-
Élelmi rost 80 mg
VÍZ
-
Összesen 4846.5 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1217 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 1990 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 315 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 688 micro
-
Kolin: 336 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2452 micro
-
β-karotin 13330 micro
-
β-crypt 184 micro
-
Likopin 51460 micro
-
Lut-zea 9656 micro
Összesen
2016
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 399.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 354 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 222 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 161 micro
Összesen
34
kcal
Hozzávalók
-
2 kg paradicsom
-
1 kg vöröshagyma
-
5 db babérlevél
-
5 dkg só
-
20 dkg cukor
-
15 dkg mustár
-
1 kávéskanál szalicil
Elkészítés
- A paprikát kicsumázzuk, félbevágjuk, majd metéltre. A paradicsomot és a hagymát szintén felszeleteljük.
- Ezeket egy nagy lábosba tesszük,hozzáadjuk a babérlevelet és a sót, majd addig főzzük sűrű kevergetés mellett, míg minden megpuhul.
- Tekerős paradicsompasszírozóval átnyomjuk(mi kétszer szoktuk). A passzírozás után csak a paprika és a paradicsom héja marad vissza, ezt nyugodtan kidobhatjuk.
- A kinyomott levet újból feltesszük főni, és beletesszük a többi hozzávalót. Kb. 15 percet főzzük, és vigyázzunk rá, nehogy leégjen. Ha nem elég sűrű, tovább hagyjuk fent.
- Forrón üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba tesszük 1 napra.
- Elkészítettem: 45 alkalommal
- Receptkönyvben: 179
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 17678
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 12.
Ajánló
Ebből az adagból 4 fél literes üveg lett. Érdemes mindjárt dupla vagy tripla adaggal kezdeni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Végre megint eljött a ketchup készítés ideje! Minden évben nagyon várjuk ezt az időszakot, hogy a pénztárcánk méretétől függően újra és újra feltankolhassunk ebből az ismert szószból. Azért is különösen jó, mert biztosan tudjuk mit tartalmaz...:)