húsételek tejszínes húsok

Tejfölös sertéscomb burgonyával

SüniSüti

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Husi

40 dkg sertéscomb (4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
2 dl tejföl
1 dl tej
5 ek olívaolaj
4 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma

Köret

4 közepes db burgonya
4 közepes db sárgarépa
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl víz
2 ek méz

1062

Kalória

51.5g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

593.3g

Víz

185g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

200g sertéscomb

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g tej

28 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Köret

200g burgonya

116 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

400g sertéscomb

728 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
368g újhagyma

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Köret

400g burgonya

231 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 2125 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

20.5g sertéscomb

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

1 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
5.1g tej

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
18.8g újhagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Köret

20.5g burgonya

12 kcal
16.4g sárgarépa

6 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g víz

0 kcal
2.6g méz

8 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1670.1 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
340 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
593.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1379 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12490 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1649 micro

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
125.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3340.3 g
Cink
10 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
680 mg
Vas
10 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1400 mg
Nátrium
880 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.4 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1186.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2757 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
528 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
9903 micro
β-karotin
24980 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3298 micro

Összesen 2125 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
507 micro
β-karotin
1278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Husi

A felaprított újhagymát megpirítjuk egy kis olívaolajon.
A husit kiklopfoljuk, és megkenjük a sóval, borssal, tört fokhagymával ízesített mustárral, majd a megpirított hagymára fektetjük, és kérget sütünk mindkét oldalára.
Ekkor felöntjük a tejjel elkevert tejföllel, és puhára főzzük.

Köret

A tepsit kikenjük zsiradékkal, és ebbe helyezzük a megmosott, feldarabolt krumplit meg répát, amit megszórunk sóval, borssal, rozmaringgal, és megcsorgatjuk a kétféle mézzel, majd felöntjük a vízzel.
200 fokos sütőben fél órát alufólia alatt, és fél órát alufólia nélkül sütjük, az utolsó 15 percben rá szoktam kapcsolni a hőlégkeverést is, hogy szép aranybarna legyen.