Tavaszi zöldségleves Évi néni konyhájából

Name: Tavaszi zöldségleves Évi néni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Póréhagyma; 1 kávéskanál Sáfrányos szeklice; 10 dkg Bacon vagy 20 dkg csirkeaprólék; 1 ek Kacsazsír; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg Zöldbab zöldhüvelyű; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Fehérrépa; 2 db Halványító zeller; 15 dkg Karfiol; 1 ek Petrezselyem aprított; 1 kk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Tárkony; 2 dl Főzőtejszín vagy natúr joghurt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 dkg Eperlevél tészta; 1 l Víz

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db póréhagyma
1 kávéskanál sáfrányos szeklice
10 dkg bacon (vagy 20 dkg csirkeaprólék)
1 ek kacsazsír
15 dkg zöldborsó
15 dkg zöldbab (zöldhüvelyű)
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
2 db halványító zeller
15 dkg karfiol
1 ek petrezselyem (aprított)
1 kk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk tárkony
2 dl főzőtejszín (vagy natúr joghurt)
1 fél citromból nyert citromlé
3 dkg eperlevél tészta
1.5 l víz

186

Kalória

6.6g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

385.6g

Víz

22.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

17g póréhagyma

4 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
17g bacon

66 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g zöldbab

7 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
17g fehérrépa

11 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
25g karfiol

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g eperlevél tészta

19 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

100g póréhagyma

27 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
100g bacon

393 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g zöldbab

41 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
150g karfiol

15 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g eperlevél tészta

111 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1109 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

3.6g póréhagyma

1 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
3.6g bacon

14 kcal
0.5g kacsazsír

0 kcal
5.5g zöldborsó

4 kcal
5.5g zöldbab

1 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
2.9g halványító zeller

0 kcal
5.5g karfiol

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.1g eperlevél tészta

4 kcal
54.5g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
385.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
794 micro
β-karotin
2182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2749.2 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
521 mg
Vas
8 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
798 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2313.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
4764 micro
β-karotin
13091 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6115 micro

Összesen 1109 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
173 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A kacsazsíron megpirítjuk a bacont/megfuttatjuk a csirkeaprólékot.
Hozzáadjuk a fehérrépát, sárgarépát, babot, borsót, karfiolt, zellert, gombát, fűszernövényeket, és néhány percig dinszteljük a zsíron, aztán felengedjük 1-1,5 l vízzel, 15 perc alatt fedő alatt megfőzzük.
Amikor már majdnem puhák a zöldségek, hozzáadjuk a tésztát, majd a levessel elkevert tejszínt és összeforraljuk.