Sáfrányos szeklice

A sáfrányos szeklice Afrika trópusi területein őshonos, de számos helyen termesztik, például hazánkban is. Ma már leginkább olajos magjáért termesztik, az ebből nyert magas vitamintartalmú olajat leginkább a szépségipar hasznosítja, de felhasználhatjuk akár a konyhában is. A sáfrányos szeklice virágából sárga és vörös színű festékanyag is nyerhető, de a virágszirmok belsejében lévő bibéket fűszerként is felhasználhatjuk. Általában szárított állapotban használjuk fűszerezéshez, illata aromás, íze kissé kesernyés. Az ételeket nem csak ízesíti, de színezi is, kisebb mennyiségben sárga, nagyobb mennyiségben vöröses színt ad. Elsősorban levesek, mártások, raguk ízesítésére használják, de akár gyógyteát is készíthetünk belőle.
Bármikor.
Száraz, hűvös helyen.
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
fehérje
0 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
A mai ebédet kár lenne kihagyni, hiszen olyan kedvencek érkeznek, mint a káposztaleves, a roston sült csirke és a fügés pite.
NosaltyEgy könnyed paradicsomleves szuper gyorsan elcsábít teljesen mindegy, hogy menzás vagy egy kicsit extrábban készül.
NosaltyA tonhalsalátákat számtalan módon lehet variálni, legjobb tulajdonságuk pedig, hogy igencsak laktatóak tudnak lenni a nyári melegben.
NosaltyNem lehetnek jó napjai mostanában Gordon Ramsay-nek, az angol séf ugyanis komoly problémákkal kell, hogy szembenézzen éttermei miatt.
Ma nem készítünk bonyolult, lassú recepteket, a mottónk ezen a napon a gyorsaság és a praktikum!
Ha ma csak egy konyhai trükköt tanulsz meg, ez legyen az!