Tavaszi kecskesajtos rizottó
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
janettaylor
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
100g rizottó rizs358 kcal
-
17g kecskesajt61 kcal
-
17g füstölt sajt55 kcal
-
133g alaplé9 kcal
-
33g fehérbor27 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
2 kcal
-
83g spenót14 kcal
-
1g kapor0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
Összesen
688
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
600g rizottó rizs2148 kcal
-
100g kecskesajt364 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
800g alaplé56 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
270g lilahagyma98 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
10 kcal
-
500g spenót83 kcal
-
6g kapor3 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
4128
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
21.4g rizottó rizs77 kcal
-
3.6g kecskesajt13 kcal
-
3.6g füstölt sajt12 kcal
-
28.6g alaplé2 kcal
-
7.1g fehérbor6 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
9.6g lilahagyma4 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
2.9g halványító zeller0 kcal
-
17.9g spenót3 kcal
-
0.2g kapor0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
3.6g vaj26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
Összesen
148
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1034.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 216 mg
-
Nátrium 562 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 159.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 485 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 358 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 368 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3637 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7563 micro
Összesen
688
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 98.3 g
Zsír
-
Összesen 158.1 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6204.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 853 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 522 mg
-
Foszfor 1295 mg
-
Nátrium 3371 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 523 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 959.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2913 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 158 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 2149 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2207 micro
-
Kolin: 136 mg
-
Retinol - A vitamin: 1072 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21821 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45376 micro
Összesen
4128
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 221.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 77 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 779 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1620 micro
Összesen
148
kcal
Hozzávalók
-
100 g füstölt sajt
-
8 dl alaplé
-
2 dl fehérbor
-
2 ek olívaolaj
-
3 közepes db lilahagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 közepes szár halványító zeller
-
2 ek kapor
-
2 kávéskanál kurkuma
-
100 g vaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A hagymákat felaprítjuk, a zellerszárakat felkockázzuk, a kecskesajtot apróra, míg a füstölt sajtot rusztikusra reszeljük. Egy kis vajon átfuttatjuk serpenyőben a bébi spenótot. Majd az olívaolajon egy nagyobb lábasban elkezdjük dinsztelni a hagymát és a zellert. Beleöntjük a rizst, és sűrű kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg üveges nem lesz és "pattog", akkor hozzáadjuk a bort, és nem felejtjük el a folyamatos kevergetést, mert könnyen lekaphat. Ha hamar beszívja a levet, de a rizst még messze nem érezzük, hogy puhulna, akkor le is vehetjük a gázról, és fontos, hogy erre az időszakra (4-5 perc) lefedjük. Ezután újra felrakhatjuk, és adagoljuk merőkanalanként hozzá az alaplevünket, ahogy beszívja, rögtön jöhet a következő adag. Fűszerezzük, és itt adjuk hozzá a fokhagymát, a vajat és a reszelt kecskesajtot. Akkor lesz jó a rizottónk, ha krémes állagú, rutinosok ezt már látásra is tudják.
- Tálaláskor a bébi spenótra kupacokban helyezzük a rizottónkat, és megszórjuk füstölt sajttal.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2305
- Feltöltés dátuma: 2017. április 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
janettaylor
107 recept
Mert a rizottó jó, és mily laktató is!