Gorgonzolás rizottó friss körtével és dióval
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
50g rizottó rizs179 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
125g alaplé9 kcal
-
130g körte67 kcal
-
13g dió85 kcal
-
13g gorgonzola44 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
496
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g rizottó rizs716 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
500g alaplé35 kcal
-
520g körte267 kcal
-
52g dió340 kcal
-
50g gorgonzola177 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1983
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
12.8g rizottó rizs46 kcal
-
12.8g fehérbor11 kcal
-
32.1g alaplé2 kcal
-
33.4g körte17 kcal
-
3.3g dió22 kcal
-
3.2g gorgonzola11 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
Összesen
127
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 938.1 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 579 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 149.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
496
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.4 g
Zsír
-
Összesen 81.8 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3752.5 g
-
Cink 138 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 386 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 660 mg
-
Nátrium 2318 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 242.9 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 598.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 142 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 548 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 103 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 211 micro
Összesen
1983
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 149 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg rizottó rizs
-
5 dl alaplé
-
2 nagy db körte
-
2 marék dió
-
5 dkg gorgonzola
-
2 dkg vaj
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A vaj és olívaolaj keverékén megfuttatjuk a rizst, amíg üveges nem lesz. Közben felforrósítjik az alaplevet.
- Ha a rizs üveges, nagyon kis lángra vesszük, és teszünk rá egy merőkanál alaplevet. Óvatosan megkeverjük, lefedjük.
- Ha a rizs felszívta az első adag alaplevet, újat merünk rá, kevergerjük, lefedjük. Ezt addig ismételjük, amíg az alaplé el nem fogy, és a rizs is puhul.
- Utoljára öntjük fel a fehérborral, megvárjuk, míg azt is magába issza.
- Közben száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a durvára vágott diót (színe ne legyen, csak illata!).
- Ha az a rizottónk a bort is magába szívta, akkor hozzáadjuk a gorgonzolát, és elkeverjük - szép krémes lesz tőle.
- Végül hozzátesszük a kockára vágott körtét, és az illatosra pirított diót.
- Lefedjük, elzárjuk a gázt, és pár percig hagyjuk, hogy a körte is puhuljon picit a gőzben.
- Azonnal tálaljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 403
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 19031
- Feltöltés dátuma: 2011. április 15.
Ajánló
Rizottóhoz kell a nedű - ezért készül mindig vacsorára. Szeremley Rizliget szívtak magukba a rizsszemek - meg én is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
A rizottóláz még mindig tart. És miért ne lehetne egy ronda hétköznapot is feldobni egy villámgyors, különleges vacsival? A sajt-gyümölcs-bor trió amúgy is jöhet bármikor, rizottóként újjászületve pedig különösen ott van a szeren. Jó, ősszel lehet ótentikusabb lenne, de túl türelmetlen voltam kivárni a körteszezont. Az eredeti receptet Fűszeres Eszternél találtam.