Tárkonyos zöldborsóleves

Name: Tárkonyos zöldborsóleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Zöldborsó; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 2 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 nagy db Sárgarépa; 4 nagy db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé a zöldet szoktam venni; 5 szál Petrezselyem; 7 közepes db Burgonya; 210 g Füstölt virsli baromfi, karikázva; 250 g Eperlevél tészta vagy tetszés szerinti levestészta; 4 l Víz; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 2 teáskanál Ételízesítő elhagyható; 1 ek Tárkony friss, finomra vágott; 1 db Babérlevél kisebb; 2 dl Tejföl 20%-os

Éva-Anyóca

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg zöldborsó
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 nagy db sárgarépa
4 nagy db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé (a zöldet szoktam venni )
5 szál petrezselyem
7 közepes db burgonya
210 g füstölt virsli (baromfi, karikázva)
250 g eperlevél tészta (vagy tetszés szerinti levestészta)
4 l víz
só ízlés szerint (tengeri )
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
2 teáskanál ételízesítő (elhagyható)
1 ek tárkony (friss, finomra vágott)
1 db babérlevél (kisebb)
2 dl tejföl (20%-os)

734

Kalória

25.7g

Fehérje

116.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

1340.8g

Víz

51.3g

Koleszterin

22.4g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

120g zöldborsó

97 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
20g paradicsom

4 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
136g sárgarépa

50 kcal
144g fehérrépa

92 kcal
32g zeller

12 kcal
36g karalábé

7 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
140g burgonya

81 kcal
42g füstölt virsli

113 kcal
50g eperlevél tészta

186 kcal
800g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

600g zöldborsó

486 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
720g fehérrépa

459 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
700g burgonya

404 kcal
210g füstölt virsli

565 kcal
250g eperlevél tészta

928 kcal
4000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 3665 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

7.5g zöldborsó

6 kcal
1.2g zöldpaprika

0 kcal
1.2g paradicsom

0 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
8.5g sárgarépa

3 kcal
9g fehérrépa

6 kcal
2g zeller

1 kcal
2.2g karalábé

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
2.6g füstölt virsli

7 kcal
3.1g eperlevél tészta

12 kcal
49.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1702.4 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
349 mg
Vas
8 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
534 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1340.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
4257 micro
β-karotin
10759 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
516 micro
Lut-zea
3440 micro

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
128.6 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8512.2 g
Cink
24 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1744 mg
Vas
38 mg
Magnézium
888 mg
Foszfor
2880 mg
Nátrium
2671 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
582.9 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
112 mg

Víz

Összesen
6704 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5782 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
678 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
533 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1693 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
21287 micro
β-karotin
53793 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2579 micro
Lut-zea
17198 micro

Összesen 3665 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
32 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A fazékba beletesszük a pucolt zöldségeket: paprika negyedelve (kicsumázva), paradicsom negyedelve, a vöröshagyma utolsó héjában, és a félbe vágott fokhagyma, a zöldborsó.
Majd a zöldség és a répa szélesebb karikákra vágva, a karalábé kockázva , a zellergumó kockákra vágva, a fele mennyiségű petrezselyemzöldje és tárkony, a felkockázott burgonya, babérlevél, a fűszerek, víz.
Feltesszük főni, amikor már majdnem kész, kóstoljuk, még pótolhatjuk a fűszereket, akkor tesszük bele a levestésztát, és a virslit.
Ha összeforrt, a tészta megfőtt, a virsli is, kóstoljuk, még mindig pótolhatjuk a fűszert.
Ekkor tesszük bele a legvégén a maradék friss petrezselymet és tárkonyt, amit a tejfölben kevertünk el, felforr és kész, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Minden zöldségféle finom és friss, tavaszi, zsenge. Muszáj volt elkészíteni ezt a levest, mert a tavaszi hangulatot ez csak feldobni tudja.:-) Sikerült. :-)