Tárkonyos habart krumplileves

Name: Tárkonyos habart krumplileves
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Füstölt sertéscsülök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 közepes db Zöldhagyma; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 5 közepes db Burgonya; 2 l Víz

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg füstölt sertéscsülök
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
babérlevél ízlés szerint
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
petrezselyem ízlés szerint
1 közepes db zöldhagyma
tárkony ízlés szerint
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
5 közepes db burgonya
2 l víz

597

Kalória

38.3g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

864g

Víz

145g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

175g füstölt sertéscsülök

350 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g burgonya

72 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 597 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

700g füstölt sertéscsülök

1400 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g burgonya

289 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2395 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

16.6g füstölt sertéscsülök

33 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
2.4g zöldpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
3.8g zeller

1 kcal
4.3g karalábé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.2g zöldhagyma

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
11.9g burgonya

7 kcal
47.5g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2674.9 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
148 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
1829 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
864 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 597 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
134.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10699.7 g
Cink
23 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
591 mg
Vas
16 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2199 mg
Nátrium
7317 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
3455.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
965 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
2493 micro
β-karotin
6484 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1139 micro

Összesen 2395 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A füstölt csontot este beáztatjuk forró vízbe, másnap odatesszük főni, hagymát, fokhagymát, babérlevelet teszünk a vízbe.
Ameddig fő, megtisztítjuk a zöldségeket, a krumplit.
Amikor a hús puhára főtt kivesszük, és a többi hozzávalót abban a vízben főzzük meg (megnézzük, mennyire sós, ha igen, teszünk hozzá vizet), a fűszerekkel együtt. Belevágjuk a zöldhagymát, a petrezselymet, és puhára főzzük.
A csontról (vagy) csülökről leszedjük a rajta lévő füstölt húst, félretesszük, és amikor a leves kész, minden puha benne, ezt a húst, amit kis darabokra vágtunk hozzátesszük.
A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, és behabarjuk, egyet rottyan és kész.
Tejfölt lehet még tenni rá tálaláskor is, finom, puha friss házi kenyérrel isteni.