Tarhonyás karaj kukoricával

Name: Tarhonyás karaj kukoricával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Vöröshagyma; 40 g Repceolaj; 600 g Sertés rövidkaraj; 500 g Tarhonya; 1300 g Víz; 1 közepes db Tv-paprika; 2 közepes db Paradicsom; 250 g Csemegekukorica; 15 g Só; 5 g Bors; 10 g Csípős paprikakrém; 10 g Fokhagymapor; 20 g Majoranna

Lousha

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g vöröshagyma
40 g repceolaj
600 g sertés rövidkaraj
500 g tarhonya
1300 g víz
1 közepes db tv-paprika
2 közepes db paradicsom
250 g csemegekukorica
15 g só
5 g bors
10 g csípős paprikakrém
10 g fokhagymapor
20 g majoranna

gyors
magyar

452

Kalória

26.2g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

286.6g

Víz

48g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

10g vöröshagyma

4 kcal
5g repceolaj

44 kcal
75g sertés rövidkaraj

125 kcal
63g tarhonya

232 kcal
163g víz

0 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
31g csemegekukorica

27 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
1g csípős paprikakrém

0 kcal
1g fokhagymapor

4 kcal
3g majoranna

7 kcal

Összesen 452 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

80g vöröshagyma

29 kcal
40g repceolaj

354 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal
500g tarhonya

1855 kcal
1300g víz

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
15g só

0 kcal
5g bors

13 kcal
10g csípős paprikakrém

0 kcal
10g fokhagymapor

33 kcal
20g majoranna

54 kcal

Összesen 3601 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

2.6g vöröshagyma

1 kcal
1.3g repceolaj

11 kcal
19.2g sertés rövidkaraj

32 kcal
16g tarhonya

59 kcal
41.5g víz

0 kcal
3.2g tv-paprika

1 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
8g csemegekukorica

7 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
0.3g csípős paprikakrém

0 kcal
0.3g fokhagymapor

1 kcal
0.6g majoranna

2 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
782 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
286.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 452 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
209.4 g

Zsír

Összesen
103.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10767.9 g
Cink
20 mg
Szelén
480 mg
Kálcium
668 mg
Vas
40 mg
Magnézium
638 mg
Foszfor
2660 mg
Nátrium
6253 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
461.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2292.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1402 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
2163 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
2630 micro

Összesen 3601 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
164 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Pirítsuk meg a felkockázott hagymát egy kevés olajon (a megadott mennyiség felén).
Dobjuk rá a kis kockákra vágott karajt (természetesen készíthető másféle húsból is), pirítsuk körbe, majd sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá az apróra vágott paprikát. Ha az is megfonnyadt, jöhet a kockázott paradicsom.
Amíg a paradicsom kiengedi a levét, egy külön edényben, kevés olajon pirítsuk meg a tarhonyát, míg szépen meg nem barnul. Folyamatosan keverjük, ne hagyjuk megégni.
Adjuk a húshoz a vizet, majd a tarhonyát, keverjük jól el, és alacsony lángon, időnként átkeverve főzzük, míg a tészta megpuhul. Az utolsó pár percben keverjük hozzá a kukoricát is, valamint a majorannát. (Ha borsót használunk, annak inkább 10 percet adjunk.) Ha nagyon le akarna pirulni, adjunk hozzá még egy kevés vizet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon egyszerű, gyors ebéd/vacsora, amit nagyjából mindenki szeret. Lehet belőle jó nagy adagot csinálni, eláll a hűtőben pár napig, de éppenséggel a fagyasztást is jól viseli. Eredetileg borsósnak készült, de amikor felfedeztem, hogy egy szem borsó nem sok, annyi sem rejtőzik a mélyhűtőben, beláttam, hogy a kukorica sokkal jobban illik ebbe az ízvilágba.