tapas pirítós

Tapenád pirítóssal

Nosalty

6adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g olajbogyó (zöld, magozott)
100 g olajbogyó (fekete, magozott)
50 g kapribogyó
3 db szardella (konzerv)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál chilipehely
5 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
300 g bagett
petrezselyem ízlés szerint
6 db koktélparadicsom
1 ek csírák (opciónális)

245

Kalória

6.6g

Fehérje

27.4g

Szénhidrátok

12.9g

Zsír

72.8g

Víz

1.7g

Koleszterin

3.1g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

17g olajbogyó

19 kcal
17g olajbogyó

19 kcal
8g kapribogyó

2 kcal
2g szardella (konzerv)

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
50g bagett

137 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
0g csírák

0 kcal

Összesen 245 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

100g olajbogyó

116 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
50g kapribogyó

12 kcal
12g szardella (konzerv)

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
300g bagett

822 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
2g csírák

1 kcal

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

13.6g olajbogyó

16 kcal
13.6g olajbogyó

16 kcal
6.8g kapribogyó

2 kcal
1.6g szardella (konzerv)

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5.4g olívaolaj

48 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
40.8g bagett

112 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13.9g koktélparadicsom

2 kcal
0.3g csírák

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
752 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 245 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
77.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5898.5 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
625 mg
Vas
25 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
4510 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
436.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
899 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
1282 micro

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
614 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
357 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót beleteszünk egy késes aprítóba, és alaposan leturmixolunk. Miután elkészültünk, hűtőbe tesszük kicsit állni.
A bagettet felkarikázzuk, és serpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalukat lepirítjuk.
A pirítós karikákat megkenjük a tapenáddal, majd kedvünk és ízlésünk szerint díszíthetjük. Mi koktélparadicsommal és zöldfűszerekkel tálaltuk. Ami nemcsak a kész kis falatkák látványán dobott, hanem az ízélményén is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 5 perc

Minden déli országnak megvan a maga jellegzetes krémje, Provance régiójában ez az olajbogyókrém, vagyis a tapenád. Ráadásul alig pár perc alatt kész, szóval bármikor megcsinálhatjátok.