Zabvajas pirítós főtt eperrel

Name: Zabvajas pirítós főtt eperrel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 g Zabpehely; 1 dl Víz; 10 csepp Vaníliaaroma opcionális; 10 dkg Eper lehet fagyasztott is; 1 dl Víz fagyasztott esetén; 5 dkg Barna cukor ízlés szerint; 1 kávéskanál Fahéj opcionális; 2 szelet Kenyér

krisztatoth

1adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zabvajhoz

25 g zabpehely
1 dl víz
10 csepp vaníliaaroma (opcionális)

Főtt eperhez

10 dkg eper (lehet fagyasztott is)
1 dl víz (fagyasztott esetén)
5 dkg barna cukor (ízlés szerint)
1 kávéskanál fahéj (opcionális)

Pirítóshoz

2 szelet kenyér

Összeállítás

589

Kalória

14.6g

Fehérje

120.7g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

323.9g

Víz

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

Zabvajhoz

25g zabpehely

95 kcal
100g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Főtt eperhez

100g eper

30 kcal
100g víz

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal

Pirítóshoz

100g kenyér

274 kcal

Összeállítás

Összesen 589 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

Zabvajhoz

25g zabpehely

95 kcal
100g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Főtt eperhez

100g eper

30 kcal
100g víz

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal

Pirítóshoz

100g kenyér

274 kcal

Összeállítás

Összesen 589 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír

Zabvajhoz

5.3g zabpehely

20 kcal
21.1g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Főtt eperhez

21.1g eper

6 kcal
21.1g víz

0 kcal
10.5g barna cukor

40 kcal
0g fahéj

0 kcal

Pirítóshoz

21.1g kenyér

58 kcal

Összeállítás

Összesen 124 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
201 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
120.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
323.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 589 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
201 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
120.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
323.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 589 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Zabvajhoz

A zabot tegyük egy tálba, és öntsük fel vízzel úgy, hogy a zab egésze víz alá kerüljön. Hagyjuk ázni 15 percig. (Megj.: én nagyszemű zabbal dolgoztam.)
Szűrjük le a zabot.
Helyezzük turmixgépbe a lecsöpögött zabot, és öntsünk rá vizet. Addig turmixoljuk, amíg teljesen híg nem lesz. Ha szeretnénk, akkor ízesíthetjük vaníliaaromával vagy esetleg fahéjjal. Én botmixerrel csináltam, úgy is tökéletes eredményt kapunk.
Szűrjük ismét át a zabot. Ekkor a folyékonyabb rész a zabtej, amely kávéhoz isteni, ami a szűrőn fennmarad, az a zabvaj. Minél kevesebb vízzel dolgozunk, annál nagyobb arányban kapunk zabvajat.
A kész zabvajat tegyük lezárható dobozba, és tegyük a hűtőbe néhány órára. Persze enélkül is lehet használni, de könnyebb a kenyérre kenni, ha kicsit dermed a hűtőben. :)

Főtt eperhez

10 dkg-nyi epret tegyünk lábasba, és ízlés szerint cukrozzuk meg, adjunk hozzá fahéjat vagy vaníliaaromát. Ha fagyasztott eper van csak otthon, akkor érdemes egy kevés vizet adni hozzá, amiből később eperszörp is lehet. :)
Az epret tegyük fel főni, és amikor már forrásban van, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni. A lecsöpögött levet szörpként, ha cukor nélkül csináltunk, akkor gyümölcsléként fogyaszthatjuk.

Pirítóshoz

Két kenyeret tegyünk a kenyérpirítóba, és pirítsuk meg ízlés szerint.

Összeállítás

A pirítósra kenjünk rá a zabvajat, tegyünk rá a leszűrt eperből.
Mivel a zabvaj semleges ízű, egy kevés barna cukrot szórhatunk még rá, ha nagyon íztelennek érezzük.