Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szójás sült hús málnacsatnival

Szójás sült hús málnacsatnival
Szójás sült hús málnacsatnival
95 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy különleges, pikáns ünnepi ételt próbáltam kitalálni. 

hozzávalók / 3 adag

Sült

Köret

Csatni

Sütőzsiradék

Köret
Szólj hozzá!

elkészítés

Sült

  1. A sertés dióját felszeleteljük, kiklopfoljuk.
  2. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben a zsíron megkérgesítjük.
  3. Utána egy tepsibe rakjuk őket egymás mellé. A vöröshagymát karikára vágjuk, és ráterítjük. Belocsoljuk szójaszósszal, és a fehérbort aláöntjük.
  4. Ráreszeljük a fokhagymát, alufóliával letakarjuk, és 190 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük.
  5. Közben elkészítjük a pikáns céklás málnacsatnit, és a burgonyát kockákra vágva megfőzzük, majd kisütjük. Apróra vágott diót megpirítunk. Tálaláskor a húst megszórjuk a dióval, és mellé halmozzuk a krumplit és a csatnit.

Köret

  1. A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
  2. Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
  3. Az olajban pár perc alatt ropogósra sütjük.

Csatni

  1. A lila hagymát szeletekre vágjuk, kevés olajon dinszteljük.
  2. Rászórjuk/öntjük a barna cukrot vagy mézet, karamellizáljuk.
  3. Ezután felöntjük a balzsamecettel vagy almaecettel, és fűszerezzük.
  4. Ebbe a mártásba először az apróra vágott céklát, később az aszalt paradicsomot, végül a málnát rakjuk.
  5. Hozzáadjuk a bort.
  6. Az egészet addig főzzük, amíg jó sűrű, de darabos csatnit kapunk.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 344
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dandie

Mióta szakács: 2018.08.20.
1 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
adag: 3 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sertéssült céklacsatnival

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1484
sertéscomb 60 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
szójaszósz 2 ek
disznózsír 2 ek
fehérbor 1 dl
dió 5 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
burgonya 3 közepes db
1 kávéskanál
cékla 1 közepes db
málna 20 dkg
lila hagyma 1 közepes db
szárított paradicsom 5 db
almaecet 1 dl
0 ízlés szerint
szegfűbors 0 ízlés szerint
gyömbér 1 csipet
méz 1 ek
cayenne bors 0 ízlés szerint
fahéj 0 ízlés szerint
dijoni mustár 1 kávéskanál
napraforgó olaj 1 ek
száraz vörösbor 1 dl