Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szójás rakott padlizsán

Szójás rakott padlizsán
Szójás rakott padlizsán
100 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mostanában kímélőbb ételeket kell főzzek, hús, krumpli, fehér liszt és egyebek nélkül. Mivel sok zöldséget kell együnk, már kicsit untuk a párolt verziót, ezért kaptam elő a Muszaka receptemet, és azt dolgoztam át kicsit. Szerintem és a párom szerint is ( :) ) nagyon finom lett. :)

hozzávalók / 4 adag

A zöldségekhez

A besamelhez

Összeállítás

ajánlat

Tzatzikivel remekül kiegészítik egymást. 

Szólj hozzá!

elkészítés

A zöldségek, szója

  1. Padlizsánt, cukkinit megmossuk, csíkokra vagy karikára szeljük, sózzuk. Ha kiengedte a levét, megtöröljük, és olívaolajon megsütjük őket.
  2. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában negyedekre vágjuk, olívaolajjal, sóval, borssal összerázzuk, és 200 fokon kb. 20 perc alatt sütőben puhára sütjük.
  3. A hajdinát olívaolajon pirítjuk 1-2 percig (figyelve, ne égjen le), aztán kétszeres forró csapvízzel, 1 leveskockával fedő alatt megfőzzük.
  4. Serpenyőben az összevágott hagymát megdinszteljük, ráborítjuk az előzőleg beáztatott szójagranulátumot, sóval, borssal, oregánóval, szegfűszeggel, kis kávéskanál kakaóval (vigyázva, mert könnyen leég), negyedelt koktélparadicsommal, fahéjjal ízesítjük.

A besamel

  1. A besamel következik, a megolvadt vajhoz hozzáadjuk a lisztet, óvatosan, nehogy leégjen, majd hozzáöntjük lassan a kókuszitalt, tetszés szerinti fehér borssal, szerecsendióval,sóval ízesítjük, sűrűn keverve addig főzzük, míg kellemes állagú nem lesz (én mindig megkóstolom, hogy elég sós-e).

Összeállítás, sütés

  1. Közepes tepsit kikenünk olajjal, és rétegezzük: sárgarépa, padlizsán, szója, a besamel 1/3-a, hajdina, cukkini, a többi besamel, és a tetejére a sajt.
  2. Előmelegített sütőben 200 fokon, 40-50 percig sütjük. A sajttól és a besamel állagától függ, hogy mikor kész. Ha a sajt szép színű lesz, már jó is! :)
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40*20*6 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 602
elküldve: 0
receptkönyvben: 6
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

edna

Mióta szakács: 2011.11.18.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csőben sült zöldségek, zöldséges muszaka

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

969
padlizsán 2 db
cukkini 2 közepes db
sárgarépa 6 közepes db
szója 20 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
hajdina 1 bögre
víz 5 dl
leveskocka 1 db
koktélparadicsom 10 db
olívaolaj 5 ek
fahéj 0.5 kávéskanál
cukrozatlan kakaópor 1 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
szegfűszeg 1 csipet
vaj 6 dkg
hajdinaliszt 2 csapott ek
tej 8 dl
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
mozzarella 15 dkg