Szójás rakott padlizsán
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
edna
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldségekhez
-
200g padlizsán48 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
120g sárgarépa44 kcal
-
50g szója225 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
50g hajdina172 kcal
-
125g víz0 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
43g koktélparadicsom8 kcal
-
10g olívaolaj88 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A besamelhez
-
15g vaj108 kcal
-
5g hajdinaliszt17 kcal
-
200g tej112 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
Összeállítás
-
38g mozzarella112 kcal
Összesen
967
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldségekhez
-
800g padlizsán190 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
480g sárgarépa175 kcal
-
200g szója898 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g hajdina686 kcal
-
500g víz0 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
170g koktélparadicsom31 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A besamelhez
-
60g vaj430 kcal
-
20g hajdinaliszt67 kcal
-
800g tej448 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
Összeállítás
-
150g mozzarella449 kcal
Összesen
3864
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldségekhez
-
20.4g padlizsán5 kcal
-
10.2g cukkini2 kcal
-
12.2g sárgarépa4 kcal
-
5.1g szója23 kcal
-
2.3g vöröshagyma1 kcal
-
5.1g hajdina17 kcal
-
12.7g víz0 kcal
-
0.3g leveskocka1 kcal
-
4.3g koktélparadicsom1 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g cukrozatlan kakaópor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A besamelhez
-
1.5g vaj11 kcal
-
0.5g hajdinaliszt2 kcal
-
20.4g tej11 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
Összeállítás
-
3.8g mozzarella11 kcal
Összesen
98
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 48.2 g
Zsír
-
Összesen 48.8 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2488.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 583 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 317 mg
-
Foszfor 790 mg
-
Nátrium 762 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.5 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 570 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1091 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 219 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 166 micro
-
α-karotin 3756 micro
-
β-karotin 9225 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1095 micro
-
Lut-zea 2425 micro
Összesen
967
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 192.6 g
Zsír
-
Összesen 195.1 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9952.9 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 2332 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 1267 mg
-
Foszfor 3160 mg
-
Nátrium 3047 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 366.2 g
-
Cukor 98 mg
-
Élelmi rost 81 mg
VÍZ
-
Összesen 2280.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4363 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 220 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 874 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 664 micro
-
α-karotin 15025 micro
-
β-karotin 36900 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 4378 micro
-
Lut-zea 9699 micro
Összesen
3864
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 253.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 58.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 383 micro
-
β-karotin 941 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 112 micro
-
Lut-zea 247 micro
Összesen
98
kcal
Hozzávalók
A zöldségekhez
-
2 db padlizsán
-
2 közepes db cukkini
-
6 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 bögre hajdina
-
5 dl víz
-
1 db leveskocka
-
10 db koktélparadicsom
-
5 ek olívaolaj
-
0.5 kávéskanál fahéj
-
1 kk cukrozatlan kakaópor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
1 csipet szegfűszeg
A besamelhez
-
6 dkg vaj
-
2 csapott ek hajdinaliszt
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Összeállítás
-
15 dkg mozzarella
Elkészítés
A zöldségekhez
- Padlizsánt, cukkinit megmossuk, csíkokra vagy karikára szeljük, sózzuk. Ha kiengedte a levét, megtöröljük, és olívaolajon megsütjük őket.
- A sárgarépát meghámozzuk, hosszában negyedekre vágjuk, olívaolajjal, sóval, borssal összerázzuk, és 200 fokon kb. 20 perc alatt sütőben puhára sütjük.
- A hajdinát olívaolajon pirítjuk 1-2 percig (figyelve, ne égjen le), aztán kétszeres forró csapvízzel, 1 leveskockával fedő alatt megfőzzük.
- Serpenyőben az összevágott hagymát megdinszteljük, ráborítjuk az előzőleg beáztatott szójagranulátumot, sóval, borssal, oregánóval, szegfűszeggel, kis kávéskanál kakaóval (vigyázva, mert könnyen leég), negyedelt koktélparadicsommal, fahéjjal ízesítjük.
A besamelhez
- A besamel következik, a megolvadt vajhoz hozzáadjuk a lisztet, óvatosan, nehogy leégjen, majd hozzáöntjük lassan a kókuszitalt, tetszés szerinti fehér borssal, szerecsendióval,sóval ízesítjük, sűrűn keverve addig főzzük, míg kellemes állagú nem lesz (én mindig megkóstolom, hogy elég sós-e).
Összeállítás
- Közepes tepsit kikenünk olajjal, és rétegezzük: sárgarépa, padlizsán, szója, a besamel 1/3-a, hajdina, cukkini, a többi besamel, és a tetejére a sajt.
- Előmelegített sütőben 200 fokon, 40-50 percig sütjük. A sajttól és a besamel állagától függ, hogy mikor kész. Ha a sajt szép színű lesz, már jó is! :)
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40*20*6
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 811
- Feltöltés dátuma: 2016. június 18.
Ajánló
Tzatzikivel remekül kiegészítik egymást.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
edna
8 recept
Mostanában kímélőbb ételeket kell főzzek, hús, krumpli, fehér liszt és egyebek nélkül. Mivel sok zöldséget kell együnk, már kicsit untuk a párolt verziót, ezért kaptam elő a Muszaka receptemet, és azt dolgoztam át kicsit. Szerintem és a párom szerint is ( :) ) nagyon finom lett. :)