Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szicíliai húsgombócok ahogy Belgacsoki készíti

Szicíliai húsgombócok ahogy Belgacsoki készíti
Szicíliai húsgombócok ahogy Belgacsoki készíti
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Untam már a hagyományos paradicsomos húsgombócot, valami sósabb változatra vágytam. A neten keresgélve Stahl Judit oldalán találtam ezt a változatot, és nagyon megtetszett. Nem bántam meg, hogy elkészítettem, nagyon ízlett.

hozzávalók / 4 adag

Paradicsomszósz

Húsgombócok

Tészta

Szólj hozzá!

elkészítés

Paradicsomszósz

  1. A megpucolt, összezúzott fokhagymát az olívaolajon megfuttatjuk.
  2. A hámozott paradicsomot késes robotgépben pürésítjük, és a fokhagymára öntjük. Mehet hozzá a többi alapanyag, és 20 perc alatt takaréklángon összefőzzük.
  3. A friss, összevágott bazsalikomot akkor keverjük hozzá, mikor a szószt a tűzről már levettük.

Húsgombócok

  1. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd a vizet kinyomkodjuk belőle.
  2. A húst a zsemlével, aprított petrezselyemmel, a lereszelt sajttal, tojásokkal és a fűszerekkel késes robotgépben összedolgozzuk.
  3. A húsmasszából nedves kézzel kb. 20 db golyót formázunk. A húsgolyókat olajon, minden oldalán átsütjük.
  4. A gombócokat a paradicsomszószba áttéve, mérsékelt tűzön 10 perc alatt összefőzzük.

Tészta

  1. A spagettit forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található utasításnak megfelelően kifőzzük, és a mártásos húsgombócokkal, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 485
elküldve: 1
receptkönyvben: 44
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Belgacsoki

Mióta szakács: 2012.12.18.
3 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

húsgombóc, paradicsomos húsgombócok tésztával, olaszos húsgombóc paradicsomszószban

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

macskati
macskati Sat, 2014-08-02 15:25

Többféle olasz húsgombóc található az oldalon, a mi ízlésünknek ez felelt meg a legjobban, így ezt választottam. Nem bántam meg, csodálatosan finom. (darált pulykacombból készült.) Igazi mediterrán ízvilág, gyakori vendég lesz nálunk, köszönöm a receptet!

1084
olívaolaj 1 dl
fokhagyma 4 gerezd
konzerv paradicsom 80 dkg
sűrített paradicsom 2 dkg
oregánó 1 ek
fűszerpaprika 1 kk
cukor 1 ek
száraz vörösbor 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 1 marék
darált marhahús 50 dkg
mazsola 10 dkg
zsemle 1 db
parmezán sajt 10 dkg
petrezselyem 1 csokor
majoranna 1 ek
tojás 2 db
zsemlemorzsa 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
spagetti tészta 40 dkg