Szicíliai paradicsomos húsgombóc
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A szószhoz
-
250g paradicsomlé43 kcal
-
125g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
14 kcal
A gombócokhoz
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
15g búzadara54 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
A körethez
-
125g tagliatelle464 kcal
Összesen
933
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A szószhoz
-
1000g paradicsomlé170 kcal
-
500g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
57 kcal
A gombócokhoz
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
60g búzadara216 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
A körethez
-
500g tagliatelle1855 kcal
Összesen
3724
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A szószhoz
-
36.6g paradicsomlé6 kcal
-
18.3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0.5g étkezési keményítő2 kcal
A gombócokhoz
-
18.3g darált sertéshús33 kcal
-
4g tojás5 kcal
-
2.2g búzadara8 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
A körethez
-
18.3g tagliatelle68 kcal
Összesen
136
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 29 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1132.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 623 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 480.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 177 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 371 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 751 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 22593 micro
-
Lut-zea 378 micro
Összesen
933
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 195 g
Zsír
-
Összesen 116 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 675 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4530.6 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 450 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 523 mg
-
Foszfor 2494 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 467.1 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1922.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 435 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 709 mg
-
D vitamin: 169 micro
-
K vitamin: 124 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 73 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1483 micro
-
Kolin: 777 mg
-
Retinol - A vitamin: 180 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3003 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 90370 micro
-
Lut-zea 1511 micro
Összesen
3724
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 165.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 110 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3306 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
136
kcal
Hozzávalók
A szószhoz
-
500 ml víz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
A gombócokhoz
-
50 dkg darált sertéshús
-
2 db tojás
-
5 evőkanál búzadara
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A körethez
-
50 dkg tagliatelle
Elkészítés
A szószhoz
- Először összekeverjük a gombóc hozzávalóit, majd fél órát állni hagyjuk a búzadara miatt.
- A szósz hozzávalóit összeforraljuk.
- Kifőzzük a tésztát.
- A pihentetett húsmasszából vizes kézzel diónyi gombózokat formázunk, és serpenyőben kevés olajon minden oldalát megpirítjuk. Nem kell, hogy átsüljön, csak egy kis kérge legyen. (Nekem ez 2 adagban szokott sikerülni.)
- Ha kész, a paradicsomos szószhoz adjuk a gombócokat, és takaréklángon 25 percig főzzük. Addigra a szósz is besűrűsödik. Ha nem elég sűrű, akkor kevés hideg vízzel elkevert 1-2 evőkanálnyi étkezési keményítővel besűrítjük.
- A tésztával és kevés reszelt sajttal tálaljuk a paradicsomos húsgombócokat.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 153
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 18042
- Feltöltés dátuma: 2011. november 10.
Ajánló
Általában amit lehet, lerövidítek a konyhában. DE: a gombócokat muszáj elősütni, ezt ne spóroljátok le, különben szétáznak a szószban.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Meguntam a bolognai spagettit, és valami új, olaszos tésztaételre vágytam. Nagy kedvencünk lett.