tészta cannelloni

Sütőtökös cannelloni

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A cannellonihoz

0.5 kg sütőtök (püré)
0.5 db póréhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
5 dl paradicsomlé (vagy 140 g sűrített paradicsom)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk kakukkfű
2 tk borsikafű
2 tk bazsalikom
0.5 teáskanál curry por
0.5 tk chili (por)
20 db cannelloni

A sajtszószhoz

4 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
7 dl tej
1 db babérlevél
24 dkg ricotta (vagy cottage cheese)
10 dkg sajt (reszelt a tetejére)

717

Kalória

28.2g

Fehérje

90g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

309.1g

Víz

81.7g

Koleszterin

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A cannellonihoz

125g sütőtök

47 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
60g cannelloni

223 kcal

A sajtszószhoz

10g vaj

72 kcal
11g finomliszt

41 kcal
175g tej

98 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g ricotta

90 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A cannellonihoz

500g sütőtök

189 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g borsikafű

5 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
240g cannelloni

890 kcal

A sajtszószhoz

40g vaj

287 kcal
45g finomliszt

164 kcal
700g tej

392 kcal
0g babérlevél

0 kcal
240g ricotta

360 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2866 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A cannellonihoz

19.1g sütőtök

7 kcal
3.8g póréhagyma

1 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
19.1g paradicsomlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
9.2g cannelloni

34 kcal

A sajtszószhoz

1.5g vaj

11 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
26.7g tej

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9.2g ricotta

14 kcal
3.8g sajt

13 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1503.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
614 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
309.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4958 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
105.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6013.6 g
Cink
10 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
2458 mg
Vas
17 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1603 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
360 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1236.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3278 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
471 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
870 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
862 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
19834 micro
β-crypt
14579 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
1312 micro

Összesen 2866 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
757 micro
β-crypt
556 micro
Likopin
1724 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A cannellonihoz

Először elkészítjük a sütőtökös tölteléket. Sokkal gyorsabb a művelet, ha előre elkészített pürével dolgozunk. Mélyhűtőben tökéletesen tárolható. Ha nincs tökpürénk, akkor vágjuk nagyobb darabokra a tököt, és a sütőben süssük puhára (kb. 45-60 perc alatt), majd kanalazzuk ki a pürét.
A hagymákat feldaraboljuk. Vágjuk egész apróra, hogy a töltésnél egyszerűbb legyen a dolgunk. Olajon pároljuk meg a hagymát, öntsük rá a paradicsomlét, majd adjuk hozzá a sütőtököt. Fűszerezzük, és tegyük félre, amíg elkészítjük a mártást.
Olvasszuk föl a 4 dkg vajat, és adjunk hozzá 2-3 ek liszetet. Pirítsuk össze, majd öntsük föl tejjel. Adjuk hozzá a babérlevelet, és főzzük sűrűre. Miután megfelelően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a ricottát.
Válasszunk ki egy megfelelő méretű tepsit, öntsük a sajtmártás 1/3-át a tepsi aljába, majd kezdjük el megtölteni a cannellonikat. Össze is turmixolhatjuk a tölteléket, és akkor nyomózsák segítségével könnyen megtölthetjük őket, vagy egy icipici kanál segítségével függőlegesen tartva, a tészta alját a tenyerünkhöz ütögetve is megtölthetjük.
Helyezzük el a tésztákat szorosan egymás mellett. Öntsük rá a maradék sajtszószt, locsoljuk meg pici paradicsomlével, és tegyük be a 160-180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 30-45 perc alatt süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Újabb sütőtökös csoda született a konyhámban. Megálmodtam ezt a receptet, majd ellenőriztem a neten, hogy létezik-e már. Találtam egy hasonló receptet, és a sajtmártás ötletét onnan koppintottam. Nagyon finom!