Sült túrós-nutellás palacsinta

Name: Sült túrós-nutellás palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: cseh
Ingredients: 2 db Tojás; 2 dl Tej; 20 dkg Finomliszt; 2 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 dl Szódavíz; 10 ek Napraforgó olaj; 500 g Tehéntúró lágy vagy száraz; 6 ek Nutella vagy hamis nutella; 10 dkg Ananász finomra aprított vagy vágott, elhagyható; 5 ek Cukor ízlés szerint; 50 ml Tej szükség szerin, ha a szárazabb túrót használjuk); 400 ml Tejföl savanyú és sűrű; 4 db Tojás; 3 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Porcukor ízlés szerint; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

Maria.

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

2 db tojás
2 dl tej
20 dkg finomliszt
2 ek cukor
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 dl szódavíz
10 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

500 g tehéntúró (lágy vagy száraz)
6 ek nutella (vagy hamis nutella)
10 dkg ananász (finomra aprított vagy vágott, elhagyható)
5 ek cukor (ízlés szerint)
50 ml tej (szükség szerin, ha a szárazabb túrót használjuk))

Az öntethez

400 ml tejföl (savanyú és sűrű)
4 db tojás
3 csomag vaníliás cukor
3 ek porcukor (ízlés szerint)

A forma kikenéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

855

Kalória

27.7g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

174.3g

Víz

224.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

44g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

18g tojás

23 kcal
33g tej

19 kcal
33g finomliszt

121 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g szódavíz

0 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
30g nutella

162 kcal
17g ananász

4 kcal
8g cukor

32 kcal
8g tej

5 kcal

Az öntethez

67g tejföl

132 kcal
37g tojás

46 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g porcukor

14 kcal

A forma kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 855 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g szódavíz

0 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
180g nutella

970 kcal
100g ananász

26 kcal
50g cukor

194 kcal
50g tej

28 kcal

Az öntethez

400g tejföl

792 kcal
220g tojás

277 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
21g porcukor

81 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 5124 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

4.8g tojás

6 kcal
8.7g tej

5 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.4g szódavíz

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

A töltelékhez

21.8g tehéntúró

32 kcal
7.9g nutella

42 kcal
4.4g ananász

1 kcal
2.2g cukor

8 kcal
2.2g tej

1 kcal

Az öntethez

17.5g tejföl

35 kcal
9.6g tojás

12 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.9g porcukor

4 kcal

A forma kikenéséhez

0.6g vaj

4 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1276.4 g
Cink
218 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
253 mg
Vas
169 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
152 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 855 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
166 g

Zsír

Összesen
292.5 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7658.3 g
Cink
1309 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1517 mg
Vas
1016 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2353 mg
Nátrium
910 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
446.3 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1045.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1060 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
990 mg
Retinol - A vitamin:
1043 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1532 micro

Összesen 5124 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.3 g
Cink
57 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
44 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
40 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintákat elkészítjük a leírás szerint.
A tölteléket összekeverjük - túró, nutella, cukor, tej(ha szükséges), ananász (ha szeretnénk).
Az öntetet összekeverjük (egyneművé) - tejföl, vaníliás cukor, tojás, cukor (ízlés szerint).
Kikenünk, és kiszórunk (vajjal/prézlivel) egy jénai tálat, és előmelegítjük a sütőt.
Minden eggyes palacsintát megkenünk a töltelékkel, feltekerjük, és egymás mellé lerakjuk az első réteget a jénai tálba. Leöntjük a fele adag tejfölös öntettel, és folytatjuk tovább a rétegezést, de most ellenkezőleg (keresztbe). Leöntjük a maradék tejfölös öntettel.
Betesszük az előmelegített sütőbe sülni. Sütjük 35-40 percet, vagy amíg aranybarna nem lesz a teteje.
Amikor megsült, kivesszük, és hagyjuk egy kicsit hűlni úgy 5-10 percet (szebben és könyebben lehet majd szeletelni).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Én Harmathy Ildikó receptje alapján készítettem a palacsintákat. Ezt a receptet egy cseh weboldalon találtam. Pénteki ebédnek készítettem el, csokiöntettel tálaltam.